Un complejo cupage de vinos blancos húngaros que convence por su frescura de marcado carácter volcánico, su fino volumen en boca y su elegancia fresca.
22,50 €30,00 € / l
IVA incl. donde corresponda
Disponible.Envío rápido por DHL o DHL Express. Embalado con cuidado y asegurado contra roturas y pérdidas.
Embotellador: Weingut Moric, Kirchengasse 3, A-7051 Großhöflein / Austria
En la copa
Color
Amarillo pajizo con borde de reflejos plateados.
Nariz
Infusión de flor de tilo, manzanas, peras y membrillo, sobre un fondo de perifollo y borraja, con notas de tiza húmeda de pizarra y sílex.
Boca
Tenso y concentrado, con mordiente firme, textura sedosa, especias picantes y una acidez ágil que desemboca en un final largo, salino y fresco.
Carácter
Vertical, nítido y marcado por un austero understatement: un vino de estructura fina con una fenología amarga.
Maridaje
Solla de mayo en mantequilla de limón con tallos jóvenes de nabo, nabos de mayo y col de mayo con espárragos blancos, o pollito con ragú de espárragos.
A tener en cuenta
Apasionante proyecto de Roland Velich (Moric) para redescubrir los terroirs húngaros, con crianza en madera grande a partir de las variedades Hárslevelü, Furmint y Welschriesling.
Nota de cata
Color y aspecto
Un brillante amarillo paja con el borde de reflejos plateados.
Nariz
Una entrada sin artificios y extremadamente nítida. El perfil aromático revela una delicada infusión de flor de tilo, acompañada de frutas de pepita como manzanas, peras y aterciopelado membrillo. Hierbas frescas de prado como el perifollo y la borraja aportan una viva sensación picante. Una nota fresca y salina de tiza de pizarra mojada y un toque de sílex confieren al perfil olfativo una impresionante austeridad.
Boca
En boca el vino se presenta tenso, con un mordiente firme y una estructura marcadamente vertical. Una textura sedosa y fundente se encuentra con una acidez ágil y una fenólica áspera. El perfil gustativo se mantiene enfocado y deliberadamente austero, sin perder nunca densidad.
Final
El final fresco muestra una longitud notable. La vena salina aviva el retrogusto y deja una impresión duradera, fresca y pura.
Terroir y origen
Procede de Hungría, exactamente de la región de Nagy-Somló, al norte del Balatón. Este terroir confiere a las uvas una finura fresca y expresiva.
Variedad y vinificación
Un cuvée de las variedades tradicionales Hárslevelű (de hoja de tilo), Furmint y Welschriesling. La crianza se realizó en fudre grande de madera, para dejar la fruta intacta y dar espacio a la estructura. Elaborado seco, con un 13,0 % vol. de alcohol.
Maridaje
Excelente con platos ligeros y delicados como nabos de mayo y col de mayo con espárragos blancos en mantequilla de limón y perifollo, una clásica solla de mayo a la plancha con mantequilla de limón y tallos jóvenes de nabo o un jugoso poussin con ragú de espárragos.
Particularidades
El proyecto «Hidden Treasures» nace de la visión de Roland Velich (bodega Moric) de sacar a la luz tesoros olvidados del mundo vinícola húngaro. En colaboración con el viticultor Kis Tamás surgió un vino blanco tenso, de elegancia radical y fresca, muy alejado de toda opulencia.
