Nota de cata
- Color y aspecto
- Tiefes Kirschrot mit dunkler, fast undurchdringlicher Mitte – ein Wein, der schon im Glas verkündet, dass er Substanz hat.
- Nariz
- Dunkel, würzig, einladend. Schlehen, Holunderbeeren und reife Pflaumen treffen auf Feigen, dazu Mokka, Anis und schwarzer Pfeffer. Darunter liegt eine faszinierend erdige Schicht: Rote Bete, ein Hauch Oliventapenade, etwas getrockneter Tee. Saftig und komplex zugleich.
- Boca
- Ein sinnlicher, geschmeidiger Auftakt: reife dunkle Frucht, feinkörniges Tannin und eine frische, lebendige Säureader, die den Wein trotz seiner Extraktsüße elegant in der Spur hält. Leicht erdig, kräuterwürzig, erstaunlich trinkanimierend für seine Konzentration.
- Final
- Warm und würzig, mit nachhallender dunkler Beerenfrucht und einem Anflug von Mokka – lang genug, um Lust auf den nächsten Schluck zu machen.
- Terroir y origen
- Aus dem Herzen der Extremadura, nahe Trujillo – jener Stadt, aus der einst Francisco Pizarro aufbrach. Hier wachsen die Reben auf kargen Schieferböden unter brennend heißen Sommern und schneidend kalten Wintern. Extreme Bedingungen, die schwache Reben vernichten und starke zu Höchstleistungen treiben.
- Variedad y vinificación
- Eine ungewöhnliche, aber stimmige Melange aus Tempranillo, Cabernet Sauvignon und Syrah von rund um die Jahrtausendwende gepflanzten Reben. Kühle Vorvergärung, Gärung im Edelstahltank, anschließend vier bis fünf Monate Ausbau in französischer Eiche – das erklärt die feine Mokka-Note und die geschliffene Tannin-Textur.
- Maridajes
- Ein Wein für den gedeckten Tisch: Lammkarree mit Kräuterkruste, Rinderfilet in Rotweinjus, Paella mit Chorizo oder Manchego. Auch zu Pasta mit Pilzen und Trüffel ein Genuss.
- Particularidades
- „La Tierra» ist der Einstieg in die Welt von Habla – jenem Weingut, dessen Name auf Michelangelos legendären Ruf „Sprich!» zurückgeht. Und dieser Wein spricht tatsächlich: klar, ehrlich, ohne Aufschneiderei. Dass er im mehrfach ausgezeichneten, halb unterirdischen Keller aus Kupfer und Schiefer entsteht, wo die Trauben per Schwerkraft verarbeitet werden, schmeckt man in seiner ruhigen, ungezwungenen Balance. Ein höchst verlässlicher Klassiker seiner Preisklasse – und ein verblüffend günstiger Schlüssel zu einem der spannendsten Weingüter Spaniens.
