Nota de cata
La pizarra roja habla aquí con una voz insólitamente clara. Schlossgut Diel, en Burg Layen, pertenece a la élite del Nahe, y Caroline Diel –viticultora del año según Falstaff, Feinschmecker y FAZ– sabe dejar a cada pago su propio idioma. Mientras que el Pittermännchen, sobre pizarra gris del Devónico, ofrece Rieslings filigranos y calcáreos como la creta, este Erstes Gewächs procede de un registro distinto, más ahumado: anguloso, fresco, con esa tensión que hace tan irresistibles a los Rieslings alemanes jóvenes –y tan necesitados de paciencia–.
- Color y aspecto
- Amarillo dorado claro con nítidos reflejos verdes: una juventud que se puede ver.
- Nariz
- Extraordinariamente fina y elegante: frescas notas de pizarra, matices ahumados, además de lima y manzana verde. Con la aireación se suman flores fragantes y matices de hierbas: un buqué que solo se abre poco a poco.
- Boca
- La acidez provoca de forma agradable, y una fresca fruta de cítricos y manzana sostiene el conjunto. Riesling en estado puro, de trazo firme, con la frescura de la pizarra mojada a sus espaldas. Un corredor de fondo al que la crianza en botella le sentará claramente bien.
- Final
- Largo, salino-mineral, con fruta cítrica persistente y una profundidad ahumada que permanece mucho tiempo en el paladar.
- Terroir y origen
- El VDP. Erste Lage Burg Layer Schlossberg abarca solo 1,3 hectáreas sobre pizarra roja muy erosionada. Schlossgut Diel cultiva en Burg Layen tres pagos geológicamente muy distintos –pizarra, marga con cantos de sílice y marga ferruginosa–, que ya en 1901 fueron documentados como de primera categoría, mucho antes del sistema VDP.
- Variedad de uva y vinificación
- Riesling puro, elaborado seco, con 12,5 % vol. Prensado suave, fermentación y crianza con levaduras naturales en Stückfässer usados de varias añadas, de roble local: la firma sencilla y sin artificios de la casa.
- Maridaje
- Aquí triunfan los clásicos sustanciosos: lucioperca a la plancha con mantequilla de hierbas, salvelino sobre verdura de hinojo, codorniz rellena o un contundente asado de cerdo con corteza crujiente. También es una combinación excelente con Comté curado.
- Particularidades
- La rara combinación de pizarra roja y apenas 1,3 hectáreas de extensión convierte este vino en un pequeño y singular capítulo del catálogo de Diel: pizarroso, ahumado, de tono más fresco que los afrutados vinos Goldloch de la casa.
