El Pinot de Diel Sekt Rosé Brut N°003 Tirage 2024 de Schlossgut Diel muestra el arte magistral del vino espumoso del Nahe en su expresión más pura. Un elegante Winzersekt elaborado con Pinot Noir y Weißburgunder, que cautiva por su estilo refinado y su profundidad.
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Embotellador: Schlossgut Diel, Burg-Layen 16, 55452 Rümmelsheim / Deutschland
En la copa
Color
Rosa salmón delicado con reflejos brillantes y burbuja fina.
Nariz
Matices de fresas silvestres frescas y grosellas rojas, acompañados de una discreta nota de levadura y brioche.
Boca
En boca presenta una estructura cremosa, sostenida por una acidez vivificante y bien integrada, y un sutil matiz mineral.
Carácter
Exigente, elegante y profundo: un vino espumoso de notable elegancia y gran frescura.
Maridaje
Excelente con carpaccio de salmón templado, un delicado steak tartar de ternera o vieiras cocinadas.
A tener en cuenta
Un VDP.SEKT.PRESTIGE elaborado con variedades de la familia Burgunder, que envejece durante años sobre las lías y lleva la firma de la viticultora Caroline Diel.
Nota de cata
Carácter
Este exigente espumoso de viticultor muestra la firma de Caroline Diel: purista, sumamente elegante y marcado por una estructura nítida. En la copa, la delicada fruta de las variedades de Borgoña se une a una profunda raza, de fondo cremoso, fruto de la larga crianza sobre lías. Un vino espumoso de clase atemporal, que combina de forma magistral frescura y sustancia.
Terroir & origen
La bodega VDP Schlossgut Diel se encuentra en Burg Layen, en el Nahe. La región es conocida por su fascinante diversidad geológica. Las uvas de este VDP.SEKT.PRESTIGE se benefician de los suelos meteorizados del Rotliegend que caracterizan la zona de cultivo y que aportan al espumoso su marcada profundidad mineral.
Variedad & vinificación
Una refinada cuvée de Spätburgunder (Pinot Noir) y Weißburgunder (Pinot Blanc). Como miembro fundador del Deutsches Barrique Forum, la bodega domina el trato delicado de las variedades de Borgoña. Tras la vendimia manual selectiva y un prensado suave, este noble espumoso rosado maduró como VDP.SEKT.PRESTIGE durante años sobre lías para desarrollar su compleja textura y su fina perlage.
Maridaje
Un aperitivo excelente que es también un acompañante exigente para la mesa. Marida a la perfección con tartar de salmón, vieiras salteadas, ceviche de salmonete de roca o queso de leche cruda ligeramente curado.
