Rojo rubí denso y luminoso con reflejos violáceos.
Nariz
Intensas notas de frutos del bosque oscuros maduros, grosellas negras y ciruelas maduras, acompañadas de matices herbáceos delicados, algo de tabaco y una especia sutil.
Boca
Potente y con cuerpo en boca, con una fruta jugosa de bayas, taninos aterciopelados y bien estructurados y un final elegante y persistente.
Carácter
Un vino monumental y, al mismo tiempo, maravillosamente accesible, que combina una densa concentración y una frescura marítima con una notable vivacidad.
Maridaje
Excelente con carne de vacuno estofada, platos de caza contundentes o pecorino curado.
A tener en cuenta
Un vino de primer nivel certificado por Demeter, de cultivo biodinámico, que se embotella sin filtrar y sin clarificar, con lo que conserva toda su pura fuerza de terroir y una enorme longevidad.
Nota de cata
Carácter
El Altrovino 2023 se presenta como un embajador de la casa Duemani magníficamente accesible y, al mismo tiempo, exigente. Reúne la plenitud monumental y la densa concentración de fruta tan típicas de la impronta de Luca D’Attoma con una notable viveza y elegancia. A pesar de su fuerza juvenil, muestra un fino equilibrio y esa energía que solo surge de un cuidado biodinámico del viñedo sin concesiones. Un vino de gran identidad, que une potencia y finura.
Terroir & origen
Las uvas proceden de los viñedos cercanos a Riparbella, situados en un anfiteatro natural a entre 200 y 350 metros de altitud, en las colinas entre Castellina Marittima y Riparbella, no lejos de la costa toscana. Este terroir único combina influencias marítimas con clima continental. Los suelos y el microclima permiten una maduración perfecta de las uvas, mientras que el cultivo biodinámico (certificado Demeter) transporta a la botella, sin alteraciones, la identidad pura de este paisaje costero salvaje de la Costa Toscana.
Variedad de uva & vinificación
Esta cuvée se compone de las variedades Merlot y Cabernet Franc. El cultivo se realiza estrictamente según principios biodinámicos, sin sustancias químicas. En la bodega se apuesta por una intervención mínima para preservar la tipicidad de las variedades. El vino no se clarifica ni se filtra, lo que le confiere una estabilidad, una estructura y una longevidad extraordinarias. Con un 14,5 % vol., muestra todo el calor y la fuerza del sur de la Toscana, perfectamente equilibrados por la frescura del Cabernet Franc.
Maridaje
Este vino tinto estructurado es un excelente compañero para platos de carne contundentes. Armoniza de maravilla con una clásica Bistecca alla Fiorentina, un estofado de jabalí braseado o una pierna de cordero con hierbas mediterráneas cocinada lentamente. También con Pecorino curado muestra toda su categoría.
