Rollaball VdF rouge 2024

Weinbeschreibung für Rollaball VdF rouge 2024 von Matassa

Charakter

Tom Lubbe von der Domaine Matassa gehört zu den Pionieren der Naturweinbewegung im Roussillon. Sein „Rollaball“ ist die zugängliche, unkomplizierte Interpretation der Region – ein Wein, der Frische und Trinkfluss über Konzentration stellt. Mit nur 12% Alkohol verkörpert er eine bewusste Abkehr von der südfranzösischen Opulenz zugunsten von Lebendigkeit und Spannung. Die Assemblage aus Carignan und Mourvèdre ergibt einen Wein mit mediterranem Charme, der gleichzeitig Leichtigkeit und Substanz vereint.

Terroir & Herkunft

Das Roussillon, zwischen Mittelmeer und Pyrenäen gelegen, bietet ein außergewöhnliches Terroir mit Schieferböden und Kalkstein. Matassa arbeitet in den Hügeln von Calce, wo alte Reben auf kargen Böden wurzeln. Das mediterrane Klima mit der Tramontane, dem trockenen Nordwind, sorgt für gesunde Trauben und ermöglicht eine Weinbereitung mit minimalen Eingriffen. Die VdF-Klassifizierung (Vin de France) erlaubt Lubbe maximale Freiheit in der Vinifikation – ein bewusster Schritt weg von starren Appellationsregeln.

Rebsorte & Vinifikation

Carignan bildet das Rückgrat mit seiner charakteristischen Säure und Struktur, während Mourvèdre aromatische Komplexität und Tiefe beisteuert. Matassa vinifiziert nach biodynamischen Prinzipien, mit spontaner Gärung durch wilde Hefen und ohne Temperaturkontrolle. Der Ausbau erfolgt in neutralen Gefäßen, um die Fruchtklarheit zu bewahren. Kein Schönen, keine Filtration – der Wein kommt so in die Flasche, wie die Natur ihn gemacht hat. Diese Philosophie ergibt Weine von bemerkenswerter Authentizität und Vitalität.

Speiseempfehlungen

Ein vielseitiger Begleiter zur mediterranen Küche: Ratatouille, gegrilltes Gemüse oder Tapas harmonieren perfekt. Die moderate Struktur passt zu Charcuterie, Pâté de campagne oder gereiftem Manchego. Auch zu Lammkoteletts mit Kräutern der Provence oder Auberginengerichten eine exzellente Wahl. Die Frische des Weins macht ihn zum idealen Terrassenwein – leicht gekühlt serviert auch solo ein Genuss.