Rollaball VdF rouge 2024

Descrizione del vino Rollaball VdF rouge 2024 di Matassa

Carattere

Il Rollaball è un vino che non vuole essere spiegato – vuole essere bevuto. Leggero, vivace e di onesta immediatezza, incarna la filosofia di Tom Lubbe e della sua cantina Matassa: interventi minimi, massima espressione del luogo. Con 12,0% di alcol rimane snello e accessibile, senza risultare banale. Un vino per il quotidiano – nel migliore dei sensi.

Terroir & Origine

Il Roussillon, incastonato tra i Pirenei e il Mediterraneo, è una delle regioni vinicole più selvagge e caratteriali della Francia. Matassa lavora intorno a Calce, un piccolo villaggio su antichi suoli di gneiss e scisto, che esigono dalle viti profondità e mineralità. Il clima mediterraneo – caldo, secco, caratterizzato dalla Tramontana – richiede vitigni che conoscono e amano il calore e la scarsità d’acqua. La classificazione come Vin de France è scelta consapevolmente: dà al vignaiolo la libertà di lavorare al di là delle regole conformi all’appellation.

Vitigno & Vinificazione

Carignan e Mourvèdre – due vitigni che caratterizzano la Francia meridionale da secoli. Il Carignan, spesso sottovalutato, porta con viti vecchie e rese basse una affascinante combinazione di freschezza, spezie e acidità strutturante. Il Mourvèdre completa con frutto scuro e profondità mediterranea. In cantina Matassa segue coerentemente il principio della non-intervento: fermentazione spontanea, poco o nessun solfito, affinamento naturale. Il risultato è un vino che respira.

Abbinamenti Consigliati

Il Rollaball è un compagno di tavola, non un’opera d’arte. Si abbina meravigliosamente con salsicce grigliate, costolette d’agnello alla griglia o una semplice insalata di pane e pomodori con buon olio d’oliva. Anche con tapas, salumi o un robusto ratatouille fa un’ottima figura. Servito leggermente fresco, esprime tutta la sua eleganza senza pretese.