Tiglat 2020

Descrizione del vino per Tiglat 2020 di Velich

Colore & Aspetto

Giallo oro chiaro nel bicchiere, luminoso e limpido – una promessa visiva di eleganza e finezza.

Naso

Il Tiglat 2020 si presenta ancora più fine e nitido rispetto ai suoi predecessori. Al posto della frutta gialla opulenta, dominano ora fiori bianchi, olio di limone e limoni salati, accompagnati da delicate note di limequat. Una sottile riduttività conferisce al vino tensione, senza risultare invadente. Si aggiungono fumo, calcare, un accenno di iodio e sottili rimandi a pasticceria finissima – la firma di un affinamento in legno di due anni, perfettamente integrato.

Palato

Al palato si sviluppa un affascinante campo di tensione: vivace e pressante, al contempo setoso e cremoso. La texture è notevole – densa e rivestente, quasi oleosa nella sua pienezza. Un caleidoscopio di frutta gialla, verde e arancione si fonde con mineralità salata e zeste piccanti. Crema di pere e limone incontrano una fine speziatura e una delicata dolcezza d’estratto, che conferisce profondità al vino senza pesantezza.

Finale

Lungo, intenso, persistente – il Tiglat non vuole finire. L’aromatica persiste al palato per minuti e svanisce lentamente in un mix di mineralità, freschezza agrumata e fine speziatura di legno.

Terroir & Provenienza

Da una parcella piantata nel 1959 nel Seewinkel sul Lago di Neusiedl, originariamente coltivata a Pinot Bianco. La posizione conferisce quella mineralità e tensione che rendono questo Chardonnay così inconfondibile.

Vitigno & Vinificazione

Chardonnay puro, vendemmiato a mano a piena maturità. Pressatura intera dopo riposo, fermentazione spontanea a temperature elevate, seguito da 24 mesi di affinamento sui lieviti madre in legno – un approccio paziente e tradizionale che conferisce al vino la sua complessità.

Abbinamenti Consigliati

Chicken Makhani, Vol-au-Vent di pesce d’acqua dolce, sorprendentemente anche Steak Béarnaise – il Tiglat ha la struttura e la forza per reggere anche piatti più robusti.

Particolarità

Uno dei primi grandi Chardonnay austriaci con fama internazionale, creato dai fratelli Velich a partire dagli anni Novanta. Lo stile si è evoluto da potente a elegante – il 2020 segna un apice di questa evoluzione.