Tiglat 2020

Descrizione del vino Tiglat 2020 di Velich

Colore & Aspetto

Giallo oro chiaro, luminoso e limpido nel bicchiere.

Naso

Il Tiglat 2020 si presenta straordinariamente fine e nitido – ancora più leggero e preciso rispetto ai due anni precedenti. Fiori bianchi dominano il naso, accompagnati da una nota affumicata discreta e da una sottile riduzione che conferisce complessità senza risultare invadente. Si aggiungono olio di limone, limoni salati e limequat, su un fondo di calcare e iodio. Finissime note di pasticceria e legno discretamente integrato completano il profilo aromatico.

Palato

Al palato si sviluppa un affascinante gioco di tensioni: vivace e pressante, allo stesso tempo setoso e cremoso. La texture è profondamente avvolgente, con uno spettro di frutta gialla, verde e arancione. La salinità e la mineralità tesa caratterizzano il profilo, completate da una fine dolcezza d’estratto, crema di pera e crema di limone. Fini spezie e scorze piccanti conferiscono al vino profondità e precisione.

Finale

Straordinariamente lungo e intenso. L’aromatica sfaccettata non vuole terminare e svanisce solo lentamente – segno della concentrazione e dell’equilibrio impressionanti di questo vino.

Terroir & Provenienza

Il Tiglat proviene dal Seewinkel sul Lago di Neusiedl nel Burgenland. I vigneti sono stati piantati nel 1959 – originariamente con l’assunzione che si trattasse di Pinot Bianco. Questi vecchi ceppi di Chardonnay forniscono la base per uno dei grandi vini bianchi austriaci.

Vitigno & Vinificazione

100% Chardonnay, vendemmia manuale a completa maturità. Dopo il riposo, gli acini vengono pressati lentamente come grappoli interi, fermentati spontaneamente a temperatura relativamente elevata e affinati per due anni su feccia integrale in legno. Questa vinificazione paziente contribuisce alla straordinaria complessità e finezza.

Abbinamenti Consigliati

Chicken Makhani, Vol-au-Vent di pesce d’acqua dolce, Steak Béarnaise con patate e fagiolini. Il vino possiede sufficiente struttura e complessità anche per piatti più robusti.

Particolarità

Heinz Velich ha creato il Tiglat negli anni ’90 come primo Chardonnay austriaco di successo internazionale. Mentre il vino era più potente in passato, oggi mostra un’eleganza e una finezza sempre crescenti – il 2020 rappresenta un ulteriore passo in questa direzione.