Tiglat 2020

Weinbeschreibung für Tiglat 2020 von Velich

Farbe & Aussehen

Helles Goldgelb im Glas, leuchtend und klar – ein visuelles Versprechen von Eleganz und Finesse.

Nase

Der 2020er Tiglat präsentiert sich noch feiner und klarer als seine Vorgänger. Statt üppiger gelber Frucht dominieren jetzt weiße Blüten, Zitronenöl und Salzzitronen, begleitet von delikaten Limequats-Noten. Eine feine Reduktivität verleiht dem Wein Spannung, ohne aufdringlich zu wirken. Dazu gesellen sich Rauch, Kalk, ein Hauch Jod und subtile Anklänge an feinstes Gebäck – die Handschrift eines zweijährigen Holzausbaus, der sich perfekt integriert hat.

Gaumen

Am Gaumen entfaltet sich ein faszinierendes Spannungsfeld: lebendig und druckvoll, dabei gleichzeitig seidig und cremig. Die Textur ist bemerkenswert – dicht auskleidend, fast schon ölig in ihrer Fülle. Ein Kaleidoskop aus gelber, grüner und orangefarbener Frucht verschmilzt mit salziger Mineralität und pikanten Zesten. Birnen- und Zitronencreme treffen auf feine Würze und eine dezente Extraktsüße, die dem Wein Tiefe verleiht ohne Schwere.

Abgang

Lang, intensiv, nachhaltig – der Tiglat will nicht enden. Die Aromatik verweilt minutenlang am Gaumen und verebbt nur langsam in einer Mischung aus Mineralität, Zitrusfrische und feiner Holzwürze.

Terroir & Herkunft

Aus einer 1959 gepflanzten Parzelle im Seewinkel am Neusiedler See, ursprünglich für Weißburgunder gehalten. Die Lage bringt jene Mineralität und Spannung, die diesen Chardonnay so unverwechselbar macht.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Chardonnay, bei voller Reife handgelesen. Ganztraubenpressung nach Standzeit, Spontanvergärung bei höheren Temperaturen, anschließend 24 Monate Ausbau auf der Vollhefe im Holz – ein geduldiger, traditioneller Ansatz, der dem Wein seine Komplexität verleiht.

Speiseempfehlungen

Chicken Makhani, Vol-au-Vent vom Süßwasserfisch, überraschenderweise auch Steak Béarnaise – der Tiglat hat die Struktur und Kraft, um auch kräftigeren Gerichten standzuhalten.

Besonderheiten

Einer der ersten großen österreichischen Chardonnays mit internationalem Renommee, seit den 1990er Jahren von den Brüdern Velich kreiert. Der Stil hat sich von mächtig zu elegant gewandelt – der 2020er markiert einen Höhepunkt dieser Entwicklung.