Roero bianco DOCG 2022 1500ml Magnum

Descrizione del vino per Roero bianco DOCG 2022 1500ml Magnum di Valfaccenda

Colore & Aspetto

Giallo paglierino scuro, luminoso e limpido – una promessa visiva di sostanza e profondità.

Naso

Qui si rivela un Arneis che consapevolmente nuota controcorrente: composta di mele, albicocche verdi e pere gialle incontrano erbe aromatiche e discreti accenti nocciolati. La fermentazione in bianco e lo zolfo contenuto conferiscono al vino una freschezza giovanile, quasi mosto-like, con una complessità erbacea e speziata – autentico e senza artifici.

Palato

Qui si rivela la vera natura di questo vino: stimolantemente amarognolo con una texture densa, quasi tangibile, che si distingue piacevolmente dalle interpretazioni lisce e aerodinamiche dell’Arneis. Il frutto potente è contrastato da fenolici amarognoli e accenti nocciolati, la liquirizia fornisce ulteriore estratto. Ha sostanza, spina dorsale e carattere – un’acidità dolcemente pulsante dà il ritmo.

Finale

Persistente e texturato, con una duratura complessità erbacea e una leggera amarezza che invita al sorso successivo.

Terroir & Provenienza

L’uva proviene principalmente dai vigneti presso Madonna di Loreto nella Valle Faccenda – Loreto e Mompellini. Gli antichi suoli sabbiosi dell’antico Golfo di Padania, in parte intrecciati con sedimenti argillosi, caratterizzano il fascino inconfondibile del Roero. Dal 2014 l’azienda vinicola lavora secondo i principi dell’agricoltura biologica.

Vitigno & Vinificazione

Arneis in purezza, in parte da uve diraspate, in parte da fermentazione in grappolo intero – le proporzioni variano a seconda dell’annata. Dopo circa un mese di fermentazione, il vino matura fino alla tarda primavera e viene imbottigliato non filtrato e non chiarificato con luna calante. La bottiglia Magnum garantisce condizioni di affinamento ottimali.

Abbinamenti Consigliati

Insalata di cavolo rapa con burro nocciola, mandorle e cerfoglio, Saltimbocca di coda di rospo o Coniglio in cassoulet con fagioli bianchi e verdi – il vino tollera sostanza e spezie.

Particolarità

Un Arneis senza compromessi, con spigoli e carattere – Luca Faccenda e Carolina Roggera dimostrano che l’autenticità è più importante della gradevolezza. La bottiglia Magnum sottolinea l’ambizione di questo vino bianco caratteristico.