Transnocho Reserva 2009 1500ml Magnum

Descrizione del vino Transnocho Reserva 2009 1500ml Magnum di Remirez de Ganuza

Colore & Aspetto

Granato scuro con un nucleo quasi nero.

Naso

Un gioco aromatico imponente e affascinante: note di cuoio, foglia di tabacco scuro, vaniglia ed espresso incontrano succose more e ciliegie amarene. Un raffinato marzapane con cioccolato fondente si unisce a una sfumatura eterea di eucalipto ed erbe selvatiche.

Palato

Al palato questo vino si rivela teso e di enorme caratura. Un corsetto fittamente intessuto di tannini giovanili racchiude perfettamente il frutto scuro e maturo. La fresca mineralità conferisce alla densa trama una struttura notevole e una lunga vita. Un Rioja aristocratico di stampo moderno con 14,5% vol., che nella fase attuale necessita di una lunga aerazione.

Terroir & Origine

Nato nella Rioja Alavesa, caratterizzato dai terreni calcarei della regione che donano ai vini la loro raffinata tensione mineralica. Le uve provengono da un mosaico di vecchi vigneti distribuiti tra le 246 particelle complessive della tenuta.

Vitigno & Vinificazione

Una sapiente cuvée composta da 90% Tempranillo, 5% Graciano e 5% delle varietà a bacca bianca Viura e Malvasia. Affinato per 22 mesi in rovere francese nuovo. Il metodo di spremitura Transnocho – la lenta pressatura delle uve durante la notte – garantisce un’estrazione straordinaria con una minima ossidazione.

Abbinamenti gastronomici

Si abbina magnificamente a piatti robusti come la bistecca Porterhouse con burro alle acciughe e insalata o un croccante cosciotto d’agnello arrostito con patate al forno. Una scelta eccellente anche per saporiti piatti vegetariani come gli involtini di cavolo cappuccio rosso stufati con ripieno di scalogno, mela e bulgur.

Caratteristiche particolari

Nell’imponente bottiglia Magnum da 1,5 litri, questo Reserva possiede un potenziale di invecchiamento fenomenale. Un capolavoro del rinomato e scomparso Fernando Remírez de Ganuza e del suo approccio radicale alla selezione delle uve.