Terroirs Épanouis #2, Base 2016 Premier Cru Extra Brut

Caratteristiche del vino per Terroirs Épanouis #2, Base 2016 Premier Cru Extra Brut di Lacourte-Godbillon

Carattere

Lacourte-Godbillons “Terroirs Épanouis #2” repräsentiert die faszinierende Spannung zwischen Präzision und Ausdruckskraft, die nur die großen Champagner zu vermitteln vermögen. Die Bezeichnung “Épanouis” (entfaltet) ist hier Programm: Der Wein basiert auf dem 2016er Jahrgang und verkörpert die Philosophie des Hauses, den Terroir-Ausdruck in den Vordergrund zu stellen. Die klassische Assemblage aus Chardonnay und Pinot Noir, gepaart mit der zurückhaltenden Dosage (Extra Brut), erlaubt einen unverfälschten Blick auf die Premier Cru Lagen, die diesem Champagner seine Identität verleihen.

Terroir e artigianato

La cantina della famiglia Lacourte-Godbillon coltiva i suoi vigneti nella Montagne de Reims con cura meticolosa. La classificazione Premier Cru riflette l'eccezionale qualità dei vigneti, i cui terreni ricchi di calcare conferiscono allo champagne la sua caratteristica struttura minerale. La base 2016 beneficia di un'annata che, dopo le sfide climatiche iniziali, ha prodotto vini sorprendentemente eleganti - un'annata che La finezza più che la potenza fornisce.

Il basso dosaggio sottolinea il desiderio della tenuta di produrre autentici champagne di terroir, non mascherati da un'eccessiva dolcezza. Non si tratta di uno champagne mainstream, ma di un'espressione di vinificazione artigianale in cui ogni decisione in vigna e in cantina è al servizio della trasparenza del terroir.

Stilistica

Nella tradizione dei migliori champagne di produttori, questa cuvée combina la forza strutturante del Pinot Nero con l'elegante acidità dello Chardonnay. Il dosaggio extra brut (probabilmente inferiore a 6 g/l di zucchero residuo) enfatizza la purezza dell'espressione e permette alle sottili sfumature dei siti Premier Cru di emergere senza ostacoli.

Abbinamenti Gastronomici

Questo champagne preciso e accentuato dal territorio richiede un accompagnamento attento. Si armonizza in modo eccellente con frutti di mare di altissima qualità, come l'aragosta in camicia o il carpaccio di capesante. Inoltre, dispiega tutta la sua complessità con piatti dal sapore di funghi pregiati o con il Comté più vecchio. Il suo dosaggio contenuto lo rende ideale per accompagnare un pasto a più portate.