rosafaden 2023

Descrizione del vino rosafaden 2023 di Roterfaden

Colore & Aspetto

Luminoso come Pink Grapefruit, leggermente torbido – un rosé naturale che sfoggia con orgoglio la sua autenticità non filtrata.

Naso

Compatto e aromatico, questo rosé di Lemberger si presenta con lamponi selvatici, fragoline di bosco e rosa canina. Note sottili di foglie di tè e pepe bianco conferiscono al bouquet una complessità affascinante. Dopo un po‘ di contatto con l’aria in caraffa, l’aromaticità si sviluppa ancora più sfaccettata e rivela una vitalità impressionante.

Palato

Al palato il Rosafaden mostra il suo lato migliore: frutta di frutti rossi incontra un‘acidità stimolante e precisa, che sostiene il vino senza dominare. Ciò che contraddistingue particolarmente questo rosé è la sua mineralità salina, che gli conferisce una lunghezza e profondità affascinanti. Con soli 10,5% Vol. piuma leggera, offre una sostanza sorprendente e una bevibilità eccellente.

Finale

Lungo, salino e di fresca precisione – il finale mantiene ciò che il naso promette e lascia un’impressione duratura di eleganza e vitalità.

Vitigno & Vinificazione

100% Lemberger (Blaufränkisch), vendemmia manuale e pigiatura. Olympia Samara e Hannes Hoffmann di Roterfaden lavorano secondo principi biodinamici e sono certificati Demeter. Il vino viene imbottigliato non filtrato – una scelta consapevole per massima autenticità e vitalità.

Abbinamenti Consigliati

Un compagno versatile per la cucina primaverile aromatica: perfetto con salmone grigliato, tartare di tonno, insalata di formaggio di capra con fragole o Vitello Tonnato. Una scelta affascinante anche con la cucina asiatica con sushi o curry tailandesi. Funziona altrettanto magnificamente da solo in terrazza.

Particolarità

Un rosé che dimostra che un basso contenuto alcolico non significa affatto compromessi su complessità e piacere di bere. L’approccio biodinamico e l’artigianato di Roterfaden creano un vino con anima e carattere – autentico, vitale e senza fronzoli.