rosafaden 2023

Weinbeschreibung für rosafaden 2023 von Roterfaden

Farbe & Aussehen

Leuchtend wie Pink Grapefruit, leicht getrübt – ein naturbelassener Rosé, der seine Ungefilterte Authentizität stolz zur Schau trägt.

Nase

Kompakt und aromatisch präsentiert sich dieser Lemberger-Rosé mit wilden Himbeeren, Walderdbeeren und Hagebutte. Subtile Noten von Teeblättern und weißem Pfeffer verleihen dem Bouquet eine faszinierende Komplexität. Nach etwas Luftkontakt in der Karaffe entfaltet sich die Aromatik noch facettenreicher und offenbart eine beeindruckende Lebendigkeit.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich der Rosafaden von seiner besten Seite: rotbeerige Frucht trifft auf eine anregende, präzise Säure, die den Wein trägt ohne zu dominieren. Was diesen Rosé besonders auszeichnet, ist seine salzige Mineralität, die ihm packende Länge und Tiefe verleiht. Bei federleichten 10,5% Vol. bietet er erstaunliche Substanz und Trinkfluss.

Abgang

Lang, salzig und von erfrischender Präzision – der Abgang hält, was die Nase verspricht, und hinterlässt einen bleibenden Eindruck von Eleganz und Lebendigkeit.

Rebsorte & Vinifikation

100% Lemberger (Blaufränkisch), handgelesen und gestampft. Olympia Samara und Hannes Hoffmann von Roterfaden arbeiten nach biologisch-dynamischen Prinzipien und sind Demeter-zertifiziert. Der Wein wird ungefiltert abgefüllt – eine bewusste Entscheidung für maximale Authentizität und Lebendigkeit.

Speiseempfehlungen

Ein vielseitiger Begleiter zur aromatischen Frühlingsküche: perfekt zu gegrilltem Lachs, Thunfisch-Tatar, Ziegenkäse-Salat mit Erdbeeren oder Vitello Tonnato. Auch zur asiatischen Küche mit Sushi oder Thai-Currys eine spannende Wahl. Funktioniert ebenso hervorragend solo auf der Terrasse.

Besonderheiten

Ein Rosé, der beweist, dass niedriger Alkohol keineswegs Kompromisse bei Komplexität und Trinkvergnügen bedeuten muss. Die biodynamische Arbeitsweise und das Handwerk von Roterfaden schaffen einen Wein mit Seele und Charakter – authentisch, lebendig und ohne Schnickschnack.