rosafaden 2023

Weinbeschreibung für rosafaden 2023 von Roterfaden

Farbe & Aussehen

Ein leicht getrübtes, lebendiges Pink-Grapefruit im Glas – unfiltriert, ehrlich, direkt. Die Trübung ist kein Makel, sondern Programm: Hier spricht ein Wein, der nichts verbergen will.

Nase

Die Nase ist kompakt und aromatisch zugleich: wilde Himbeeren, Walderdbeeren und Hagebutte treffen auf Teeblätter und einen Hauch weißen Pfeffers. Unbedingt karaffinieren – mit etwas Luft öffnet sich der Wein zu einer faszinierenden, facettenreichen Aromatik voller Lebendigkeit und Präzision.

Gaumen

Am Gaumen zeigt der Rosafaden, was biodynamischer Lemberger aus Baden-Württemberg zu leisten vermag: rotbeerige Frucht von bestechender Klarheit, eine anregende, belebende Säure und eine packende, lang anhaltende Salzigkeit, die den Wein weit über seine bescheidenen 10,5 % Vol. hinausträgt.

Abgang

Salzig, frisch, mineralisch – der Abgang ist lang und animierend. Ein Wein, der zum nächsten Schluck verführt, ohne jemals zu ermüden.

Rebsorte & Vinifikation

100 % Lemberger (Blaufränkisch), von Hand gelesen, gestampft und direkt gefüllt. Minimaler Eingriff, maximaler Ausdruck. Olympia Samara und Hannes Hoffmann arbeiten nach biodynamischen Grundsätzen und sind Demeter-zertifiziert – der Weinberg als lebendiges Ökosystem, nicht als Produktionsstätte.

Speiseempfehlungen

Ein idealer Begleiter zur aromatischen Frühjahrs- und Sommerküche: Gegrillter Spargel mit Kräutervinaigrette, Lachstatar mit Zitrusabrieb, Tomaten-Burrata mit frischem Basilikum oder schlicht ein Charcuterie-Brett mit Sommercharakter. Und ja – solo, im Garten, bei warmem Abendlicht, ist er schlicht ein Genuss.

Besonderheiten

Ein Rosé, der sich jeder Konvention verweigert und genau darin seine Stärke findet. Leicht, lebendig, tiefgründig – der Rosafaden 2023 ist kein Begleitwein, er ist der Mittelpunkt des Moments.