Roter Veltliner 2021

Le uve sono state raccolte e diraspate manualmente alla fine di settembre 2021. La macerazione è durata 24 ore senza raffreddamento. Dopo la pressatura, il mosto è stato messo in una botte di acacia da 2000 litri e ha fermentato spontaneamente. Il vino è rimasto sui lieviti fino all'aprile 2022, quando è stato travasato per la prima volta. Il Roter Veltliner dello Steinberg è stato poi lasciato riposare sulle fecce fini in vasche d'acciaio fino a metà settembre 2022.

Giallo paglierino brillante, riflessi chiari, delicati toni dorati

Il Roter Veltliner di Fritsch, proveniente dal vigneto Steinberg, è caratterizzato da un sorprendente equilibrio di frutta a nocciolo giallo e abbondanti spezie erbacee. Si rivelano - in porzioni generose - prugna mirabelle, albicocca e pesca bianca. C'è anche un accenno di pesca di vigna. Melissa, cerfoglio e sfumature di prezzemolo, timo e menta gli conferiscono una freschezza eterea. Ha un effetto assolutamente calmante ed è completato da un tocco di mandorle fresche tritate.

Continua questo gioco direttamente al palato. Si fa strada corposo e succoso. È trasportato da una struttura acida finemente cesellata. Colpisce il palato con decisione e va dritto al punto. Solo un po' di fusione al palato lo completa. I sapori di frutta e di erbe che riemergono hanno un effetto particolarmente stimolante. Una nota amara molto fine lo completa brillantemente al palato. Nel complesso, è molto equilibrato e stimolante.