Grüner Veltliner Ried Steinberg 1.ÖTW 2024

Descrizione del vino per Grüner Veltliner Ried Steinberg 1.ÖTW 2024 di Fritsch

Colore & Aspetto

Un giallo limone succoso e luminoso con delicati riflessi verdi – limpido, brillante e vivace nel bicchiere. Un colore che promette freschezza ed energia.

Naso

Qui la Ried Steinberg si mostra dal suo lato più caratteristico: il vino si apre con discrezione, quasi ascetico, prima di rivelare tutta la sua complessità. Il gioco aromatico è marcatamente erbaceo e minerale – melissa, erba di grano, cerfoglio e prezzemolo dominano, sottofondo di timo limone. La frutta – pesca bianca, pera nashi, susina gialla, una traccia di maracuja – rimane consapevolmente sullo sfondo. L’immagine olfattiva è fresca, pietrosa, precisa: un vino di terroir per eccellenza, che profuma di roccia calcarea e erbe di prato secche. Serio, profondo, senza alcuna traccia di sovramaturazione.

Palato

Energico e lineare con una struttura acida precisa, da media a decisa. Il vino praticamente scatta al palato – fresco, vibrante, con una texture finemente salata, quasi calcarea. L’aromatica erbacea continua: melissa, cerfoglio, erba di grano, completati da note eteree di finocchio e anice nel finale. La frutta funge da elegante struttura, non da protagonista. La sensazione in bocca è lunga, fibrosa, minerale – un vino „maturo“ pieno di forza interiore e dinamica.

Finale

Lungo, minerale, con energia persistente. La mineralità salata e le note erbacee si estendono ben nel finale, accompagnate da delicate note di anice. Un finale che unisce precisione e profondità.

Terroir & Provenienza

La Ried Steinberg sul Wagram si mostra qui in tutta la sua forza espressiva: meno frutta primaria, ma tanto più profondità minerale e carattere di terroir. Un classico vino di prima categoria (1.ÖTW), che riflette autenticamente il terroir calcareo e pietroso.

Vitigno & Vinificazione

Il 2024 è stato un’annata estremamente calda – Fritsch ha utilizzato per la prima volta container di raffreddamento e ha prolungato il contatto con le bucce per compensare l’acidità inferiore con i tannini. Fermentazione spontanea in serbatoio d’acciaio, sei mesi sui lieviti interi, altri cinque mesi sui lieviti fini. Imbottigliamento poco prima del rilascio ad agosto – un affinamento ponderato e preciso.

Abbinamenti Consigliati

Perfetto con filetto di persico fritto, asparagi con salsa olandese, tartellette di formaggio di capra o cotoletta alla viennese. La mineralità salata si abbina magnificamente anche con frutti di mare e sushi.

Particolarità

Un classico Grüner Veltliner di prima categoria che, nonostante l’annata calda, mantiene freschezza, precisione e carattere di terroir. Un vino per i conoscitori che apprezzano la sostanza più della lusinga.