Un rosato vivace e fruttato con acidità rinfrescante e un elegante scorrevolezza al palato, che presenta le qualità tipiche dell'uva Zweigelt austriaca nella sua forma più delicata.
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Imbottigliatore: Weinberghof Fritsch, Oberstockstall 24, A-3470 Kirchberg am Wagram / Austria
Nel bicchiere
Colore
Delicato rosa salmone fino al rosso lampone con riflessi brillanti
Aroma
Fragole fresche, lamponi e ciliegie, completati da note floreali e una sottile spezia erbacea
Gusto
Succoso e fruttato con acidità vivace, frutta di bosco rosso, leggero e semplice con una piacevole freschezza nel finale
Carattere
Semplice, leggero estivo, rinfrescante e accessibile con un fascino giovanile
Abbinamenti
Insalate estive, pesce alla griglia, frutti di mare, antipasti mediterranei, piatti freddi
Da sapere
Dalla rinomata cantina Fritsch dal Wagram, una regione nota per lo Zweigelt; vinificazione asciutta con basso residuo zuccherino lo rende il vino estivo ideale
Nota di degustazione
Carattere
La cantina Fritsch sul Wagram sa come ricavare magistralmente dalla varietà austriaca per eccellenza Zweigelt un rosé secco vivace, che unisce la natura fruttata della vitigno con una freschezza rinfrescante. Il vino si presenta in un delicato rosa salmone, mostra la tipica frutta di ciliegia dello Zweigelt in forma discreta e affascina per la sua eleganza senza complicazioni – un rosé che unisce sostanza con bevibilità.
Terroir e Origine
Il Wagram, caratterizzato dai suoi marcati terreni di loess, che si innalzano per metri sopra la valle del Danubio, offre condizioni ideali per vini rossi espressivi e i loro derivati rosé. Questi terreni fertili e ricchi di minerali conferiscono ai vini struttura e profondità, mentre il clima pannonico con i suoi giorni caldi e le notti fresche assicura la necessaria freschezza e aromaticità. Fritsch appartiene a quei viticoltori che sviluppano coerentemente il potenziale di questa regione sottovalutata e posizionano il Wagram come regione vinicola autonoma.
Vitigno e Vinificazione
Lo Zweigelt, un incrocio tra St. Laurent e Blaufränkisch, è il vitigno rosso più coltivato in Austria e mostra come rosé il suo lato più accessibile. Le uve vengono lasciate brevemente sulla buccia per estrarre il colore delicato, quindi la fermentazione procede come per un vino bianco – fresca e controllata. Il risultato è un vino con frutta di bacche rosse, spezie discrete e quella freschezza che caratterizza un buon rosé. L’orientamento secco sottolinea l’approccio moderno e purista della cantina.
Abbinamenti Gastronomici
Un vino estivo versatile, che si abbina perfettamente a pesce alla griglia, frutti di mare e antipasti leggeri così come a insalate mediterranee o antipasti. La cucina austriaca offre con insalata di pollo fritto, carni fredde o formaggi spalmabili eccellenti accompagnamenti. Anche con involtini estivi asiatici o sushi una scelta interessante.
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