Rosso di Montalcino DOC 2021

Descrizione del vino per Rosso di Montalcino DOC 2021 di Pian Dell’Orino

Colore & Aspetto

Classico rosso rubino con coprenza media – un Sangiovese che non rinnegherà mai le sue origini.

Naso

Un gioco di aromi precisamente delineato di ciliegie nere, more e rovi, accentuato da un tocco di ribes nero. La frutta generosa è accompagnata da delicate note speziate come ginepro e pepe di Giamaica, cui si aggiungono tabacco chiaro e sfumature leggermente tostate. Un Rosso incentrato sulla frutta con un’irresistibile piacevolezza da bere.

Palato

Straordinariamente succoso all’attacco – questo vino ridefinisce il flusso di bevibilità. Il corsetto tannico fine e denso struttura la texture come un abito su misura. Il vino si presenta ricco di estratto e quasi carnoso, con un fascino giovanile, mentre i tannini setosamente levigati assicurano equilibrio. La freschezza vivificante della vendemmia 2021 si unisce armoniosamente ai tannini erbacei.

Finale

Stimolantemente erbaceo con un finale etereo-fruttato che persiste a lungo.

Terroir & Provenienza

L’uva proviene dai vigneti Pian dell’Orino e dalla parte centrale del Pian Bassolino in altitudini comprese tra 320 e 500 metri. Un affascinante mosaico di argilla calcarea, marna alterata, calcare blu-grigio del Pliocene e suoli di flysch conferisce a questo Rosso la sua complessità. Viti con un’età media di 20 anni.

Vitigno & Vinificazione

100% Sangiovese, vendemmia manuale rigorosa con tripla selezione. Fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per poco meno di due settimane, seguita da un impressionante invecchiamento di 25 mesi in botti di rovere da 25 ettolitri – un tempo di affinamento insolitamente lungo per un Rosso, che si ripaga in precisione ed eleganza.

Abbinamenti Consigliati

Ideale con Bistecca alla Fiorentina, Pappardelle al Ragù di Cinghiale, Pecorino Toscano o Ossobuco. Anche con verdure grigliate alle erbe è una gioia.

Particolarità

Questo Rosso dimostra in modo impressionante che la categoria può essere più del piccolo fratello del Brunello. Con il suo „atteggiamento di bevibilità senza freni“ e l’affinamento straordinariamente lungo, Pian dell’Orino offre un Rosso di Montalcino che stabilisce nuovi standard.