Rosso di Montalcino DOC 2021

Descrizione del vino per Rosso di Montalcino DOC 2021 di Pian Dell’Orino

Colore & Aspetto

Rosso rubino luminoso con intensità di colore media – classico per un giovane Sangiovese di Montalcino che privilegia la trasparenza e l’eleganza rispetto a una densità opulenta.

Naso

Preciso e espressivo: ciliegia nera e mora dominano, affiancati da gelso e un accenno di ribes nero. Sottostanti si sviluppano delicate note speziate – ginepro, pepe della Giamaica, tabacco chiaro – insieme a sottili sfumature tostate. Un naso gioioso e incentrato sulla frutta, che invita a bere.

Palato

Qui si rivela la vera classe: l’attacco è straordinariamente succoso, quasi elettrizzante. Una struttura tannica fitta e a grana fine struttura il vino come un abito su misura perfetto. La texture è ricca di estratto, quasi carnosa, pur mantenendo una vitalità giovanile. i tannini alimentano il flusso di bevibilità, piuttosto che frenarlo – setosi e levigati e perfettamente integrati. La freschezza vivace della vendemmia 2021 conferisce ulteriore tensione.

Finale

Stimolante e erbaceo con note eteree e fruttate che persistono a lungo. Un finale che invita al sorso successivo.

Terroir & Provenienza

Le uve provengono dai vigneti di Pian dell’Orino e Pian Bassolino a 320-500 metri di altitudine. Una affascinante diversità di suoli caratterizza il vino: argilla calcarea, marna di alterazione, calcare blu-grigio del Pliocene e suoli di flysch. Le viti di 20 anni forniscono concentrazione con contemporanea finezza.

Vitigno & Vinificazione

100% Sangiovese, vendemmia manuale e selezione multipla. Fermentazione spontanea, macerazione sulle bucce per poco meno di due settimane, quindi 25 mesi di affinamento in botti di rovere da 25 ettolitri – un tempo di invecchiamento notevolmente lungo per un Rosso, che crea complessità e armonia.

Abbinamenti Consigliati

Perfetto con Bistecca alla Fiorentina, ragù di cinghiale, Pici Cacio e Pepe o Pecorino Toscano stagionato. Anche con costolette d’agnello al rosmarino è una scelta eccellente.

Particolarità

Questo Rosso dimostra in modo impressionante che la categoria può essere molto più del „fratello minore“ del Brunello. Con piacere di bere senza freni e precisione artigianale, unisce accessibilità con profondità.