Olagar Gran Reserva Blanco 2016

Caratteristiche del vino per Olagar Gran Reserva Blanco 2016 di Remirez de Ganuza

Colore e aspetto

Colore giallo dorato brillante con riflessi verdognoli, che indicano la notevole freschezza di questo vino bianco maturo. Trasparenza brillante e media viscosità nel bicchiere.

Naso

Il bouquet rivela un'affascinante complessità che raramente si trova nelle Gran Riserve bianche di Rioja. Frutta gialla matura - Prugna Mirabelle, Mela cotogna e limone candito - unire con le note di nocciole tostate, Burro e un tocco di Nido d'ape. Al di sotto c'è un sottile strato minerale, quasi gessoso, che conferisce profondità al vino. Il legno è perfettamente integrato e si esprime in sottili accenti di vaniglia e brioche.

Palato

L'Olagar Gran Reserva Blanco rivela la sua vera grandezza al palato. La struttura è cremosa e corposa, ma mai pesante - un equilibrio impressionante di opulenza ed eleganza. L'acidità è sufficientemente vivace da conferire struttura al vino senza dominare il fruttato maturo. Aromi di mela al forno, Mandorle e Crème brûlée sono contrastati da una mineralità salata. Il finale è eccezionalmente lungo, con un persistente gioco di frutta, spezie e una finezza quasi borgognona.

Informazioni generali

Con questo Olagar Gran Reserva Blanco 2016, Remirez de Ganuza dimostra che la Rioja può produrre molto di più che semplici icone rosse. L'antica uva Macabeu, spesso sottovalutata altrove, mostra qui tutto il suo potenziale. Con 13,5% di alcol e uno stile secco, questo vino rappresenta una categoria rara: un vino bianco maturo e complesso proveniente dalla Spagna che combina tradizione e vinificazione moderna.

Abbinamenti Gastronomici

Questo vino bianco ricco di sfumature richiede piatti altrettanto sofisticati: Rombo fritto con salsa allo zafferano, Animelle in salsa di burro, Capesante con tartufo, matura Comté o vecchio Manchego. Anche per Risotto ai funghi o Astice al burro bruno una scelta eccellente.

Caratteristiche speciali

Una rarità sul mercato: i Gran Reserva bianchi di Rioja sono eccezionali. Il lungo processo di invecchiamento conferisce a questo vino una complessità che ricorda maggiormente i grandi Borgogna bianchi o gli Chardonnay maturi, pur mantenendo un'identità inconfondibilmente spagnola.