Olagar Gran Reserva Blanco 2016

Weinbeschreibung für Olagar Gran Reserva Blanco 2016 von Remirez de Ganuza

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Goldgelb mit grünlichen Reflexen, die auf die bemerkenswerte Frische dieses gereiften Weißweins hindeuten. Im Glas zeigt sich eine brillante Klarheit und mittlere Viskosität.

Nase

Das Bouquet offenbart eine faszinierende Komplexität, die man bei weißen Gran Reservas aus der Rioja selten findet. Reife gelbe Früchte – Mirabelle, Quitte und kandierte Zitrone – verschmelzen mit Noten von gerösteten Haselnüssen, Butter und einem Hauch von Honigwabe. Darunter liegt eine subtile mineralische Schicht, fastkreideähnlich, die dem Wein Tiefe verleiht. Das Holz ist perfekt integriert und äußert sich in dezenten Vanille- und Brioche-Akzenten.

Gaumen

Am Gaumen entfaltet der Olagar Gran Reserva Blanco seine wahre Größe. Die Textur ist cremig und vollmundig, doch niemals schwer – eine beeindruckende Balance aus Opulenz und Eleganz. Die Säure ist lebendig genug, um dem Wein Struktur zu geben, ohne die reife Fruchtigkeit zu dominieren. Aromen von gebackenem Apfel, Mandeln und Crème brûlée werden von einer salzigen Mineralität konterkariert. Der Abgang ist außergewöhnlich lang, mit einem anhaltenden Spiel aus Frucht, Würze und einer fast burgundischen Finesse.

Allgemeine Informationen

Remirez de Ganuza beweist mit diesem Olagar Gran Reserva Blanco 2016, dass die Rioja nicht nur rote Ikonen hervorbringen kann. Die alte Macabeu-Rebe, die andernorts oft unterschätzt wird, zeigt hier ihr volles Potenzial. Mit 13,5% Alkohol und einer trockenen Stilistik repräsentiert dieser Wein eine seltene Kategorie: gereifter, komplexer Weißwein aus Spanien, der sowohl Tradition als auch moderne Weinbereitung vereint.

Speiseempfehlungen

Dieser vielschichtige Weißwein verlangt nach entsprechend anspruchsvollen Speisen: Gebratener Steinbutt mit Safransauce, Kalbsbries in Buttersoße, Jakobsmuscheln mit Trüffel, reifer Comté oder alter Manchego. Auch zu Risotto mit Pilzen oder Hummer mit brauner Butter eine exzellente Wahl.

Besonderheiten

Eine Rarität auf dem Markt – weiße Gran Reservas aus der Rioja sind Ausnahmeerscheinungen. Die lange Reifung verleiht diesem Wein eine Komplexität, die eher an große weiße Burgunder oder gereifte Chardonnays erinnert, dabei aber eine unverwechselbar spanische Identität bewahrt.