Negre de Negres 2016

Il Negre de Negresun Noir de Noirs, è una cuvée di Garnacha tinta, Cariñena e Syrah, che crescono tutti nel vigneto Clos del Portal Somni. La Grenache domina con 60 %, il Syrah e la Cariñena sono vendemmiati molto presto per apportare freschezza e acidità al vino. Le viti hanno un'età compresa tra i 20 e i 60 anni e crescono su terreni di Llicorella a un'altitudine compresa tra i 260 e i 370 metri. Le uve sono state raccolte tra la seconda settimana di settembre e la prima settimana di ottobre. Il vino è stato poi affinato in grandi botti di rovere francese.

rosso granato scuro

Per Alfredo Arribas, questo vino è un vino di proprietà che costituisce il legame tra tradizione e modernità nel Priorat. Se si mette il naso nel bicchiere, si comprende immediatamente questa affermazione e ci si immagina su un altopiano inondato di luce in questo paesaggio brullo, dove le viti si ergono con i loro grappoli rigogliosi poco prima della vendemmia. Grenache, Syrah e Cariñena fanno ciascuno la propria parte nel trasformare il vino in un vino di qualità. Negre de Negres un vino espressivo, meravigliosamente denso e succoso. Si apre con note scure di sambuco e prugne, ciliegie aspre e more, mescolate a note suggestive di timo e ginepro, pimento, tabacco scuro, liquirizia e fumo. Il Syrah aggiunge un sapore di carne e una nota di violetta, mentre il vigneto Somni, con la sua ardesia Llicorella, aggiunge una fresca dimensione minerale.

Piacere di bere e raffinatezza, un Priorat classico, influenzato dal legno e armonizzato con componenti fresche e dolci: è questo il Negro it Negri. Il frutto, assolutamente opulento, è succoso, maturo e caldo e si combina con un po' di rovere e fumo, liquirizia e cedro, pur essendo permeato da una vibrante mineralità e da una fresca acidità. Arribas sa esattamente quale Syrah e Cariñena vuole produrre fin dalle prime fasi. Vigneto Somni Questo è l'unico modo per garantire che il vino abbia un sapore maturo e succoso come questo e allo stesso tempo fornisca una presa e una pressione sufficiente sul palato in modo che questo vino non stanchi, ma al contrario affini i sensi e garantisca precisione.