Blaufränkisch Burgenland 2023

Descrizione del vino Blaufränkisch Burgenland 2023 di Moric

Colore e aspetto

Porpora intenso e luminoso con riflessi violacei, dall’aspetto giovanile e vigoroso.

Naso

Intenso e fresco: mirtilli, sambuco, more e succose ciliegie dolci costituiscono la base fruttata. A queste si sovrappongono note di liquirizia, radice di liquirizia, rosmarino, cioccolato fondente e caffè. Accenni di eucalipto e kaffir lime conferiscono una freschezza quasi borgognona, mentre le note floreali di violetta e ibisco completano il quadro. Una leggera riduzione aggiunge ulteriore tensione al bouquet.

Palato

Succoso, fresco e sapido, con un bel grip. Il frutto è vibrante e preciso, mentre i tannini restano sullo sfondo come un velo sottile e setoso. Un’acidità di medio corpo, perfettamente integrata, garantisce slancio e bevibilità, sostenuta da una mineralità pietrosa che ne definisce la struttura. Nessuna pesantezza: solo eleganza e freschezza, sorprendenti per un Blaufränkisch del Burgenland.

Finale

Lungo e preciso: le componenti erbacee e speziate – ginepro, pimento, pepe nero – riemergono con decisione, fondendosi con un frutto nitido e una freschezza minerale in un finale pulito e invitante.

Terroir e origine

I vigneti di Roland Velich si trovano a Lutzmannsburg e Neckenmarkt, su un antico vulcano preistorico. I suoli ricchi di ferro conferiscono al Blaufränkisch la sua inconfondibile mineralità. Molte viti hanno tra i 50 e i 110 anni: veri tesori genetici risalenti a un’epoca precedente alla selezione varietale orientata alla resa.

Vitigno e vinificazione

Blaufränkisch, vinificato con approccio borgognone: fermentazione spontanea in tini aperti di legno, 22 giorni di macerazione, seguiti da 20 mesi di affinamento sulle fecce fini in grandi botti di legno usate. Nessuna chiarifica, nessuna filtrazione. La conduzione biodinamica dei vigneti sottolinea l’approccio minimalista di Velich.

Abbinamenti gastronomici

Il frutto fresco e la struttura raffinata rendono questo vino il compagno ideale per petto d’anatra arrosto con cavolo rosso, carrello d’agnello con salsa al rosmarino o tartare di manzo con paprika affumicata. Eccellente anche con piatti a base di funghi, come un risotto ai porcini.

Particolarità

Roland Velich, un tempo maestro di sci e croupier, ha portato il Blaufränkisch sulla mappa mondiale del vino: 95 punti Parker per il Neckenmarkt Alte Reben (2009), James Suckling annovera Moric tra le nove migliori cantine al mondo e nel 2023 Velich è stato eletto Viticoltore dell’anno da Falstaff. Questo Blaufränkisch Burgenland rappresenta la porta d’accesso al suo universo enologico: un vino che dimostra come il rosso austriaco non abbia bisogno di opulenza per conquistare.