Mason di Mason DOC 2022

Caratteristiche del vino per Mason di Mason DOC 2022 di Manincor

Carattere

Il Mason di Mason rappresenta l'interpretazione di Manincor del Pinot Nero in Alto Adige alpino - un vitigno che qui prospera grazie a notti fresche, sole intenso e terreni calcarei. L'annata 2022 ha beneficiato di un'annata vinicola con temperature moderate che hanno favorito la freschezza e l'eleganza. Questa cuvée secca mostra la tipica finezza che caratterizza il Pinot Nero altoatesino: sobria nel frutto, precisa nella struttura, con quella fresca mineralità che rende inconfondibile il terroir del Lago di Caldaro.

Viticoltori e terroir

Manincor è uno dei pionieri della viticoltura biodinamica in Alto Adige e coltiva i suoi vigneti sul Lago di Caldaro con grande rispetto per la natura. La famiglia Goëss-Enzenberg ha trasformato la tenuta in uno dei principali indirizzi per vini autentici e influenzati dal territorio. Il nome Mason si riferisce ai vigneti storici che circondano la tenuta, siti noti da secoli per la loro idoneità a vitigni esigenti. La combinazione tra l'altitudine dell'Alto Adige, l'influenza mediterranea del vicino Lago di Garda e la filosofia biodinamica della tenuta caratterizza in modo fondamentale questi vini.

Stilistica

Manincor ha un approccio al Pinot Nero che privilegia l'eleganza rispetto alla potenza. Invece di un fruttato lussureggiante e di un'estrazione pesante, l'attenzione è rivolta alla trasparenza: un vino che parla della sua regione d'origine, non della cantina. L'attenzione al secco sottolinea la natura seria di questo vino, che si ispira ai modelli della Borgogna senza copiarli.

Raccomandazioni alimentari

Il Mason di Mason è un classico accompagnamento di anatra arrosto, Medaglioni di vitello o formaggio di montagna stagionato dalla regione. Anche per Piatti a base di funghi e risotti d'autunno questo Pinot Nero mostra i suoi punti di forza. La freschezza dell'annata lo rende anche un partner interessante per Tonno o specialità di pesce leggermente affumicate.