Il Frappato IGT Sicilia 2023 1500ml Magnum

Descrizione del vino Il Frappato IGT Sicilia 2023 1500ml Magnum di Occhipinti

Carattere

Il Frappato nato dalle mani di Arianna Occhipinti è la risposta discreta della Sicilia a quanti sospettano nei vini rossi dell’Italia meridionale soltanto potenza. Con appena il 12,5 per cento di alcol, questo vino dimostra ciò di cui il vitigno è capace a Vittoria: un rosso ciliegia luminoso, note profumate di frutti rossi, violette ed erbe mediterranee, unite a una vivace acidità e tannini setosi e raffinati. Secco, preciso, di straordinaria schiettezza – un vino che conquista con la finezza anziché con la forza. Nella bottiglia Magnum matura inoltre in modo particolarmente uniforme e mantiene più a lungo la sua freschezza.

Terroir e origine

Dal 2004 Arianna Occhipinti coltiva circa 42 ettari distribuiti in nove diverse contrade intorno a Vittoria, nel sud-est della Sicilia. Le viti de Il Frappato affondano le radici nella Contrada Bombolieri, i cui suoli presentano il più alto tenore di calcare dell’azienda – accanto a sabbia e argilla, l’elemento decisivo per la finezza di questi vini. Una scelta radicalmente coerente: nessuna goccia d’acqua d’irrigazione ha mai raggiunto questi vigneti, nonostante il caldo siciliano. Le viti sono allevate secondo la tradizionale forma ad alberello, un sistema di coltivazione adattatosi nei secoli alla siccità mediterranea.

Vitigno e vinificazione

Il Frappato è documentato a Vittoria fin dal 1812 – un vitigno autoctono a lungo sottovalutato che, nelle mani di Occhipinti, raggiunge un’eleganza riconosciuta a livello internazionale. Dal 2009 l’azienda lavora in biodinamica; la fermentazione è spontanea con lieviti indigeni, l’affinamento avviene in vasche di cemento e l’imbottigliamento è senza filtrazione né chiarifica. Il risultato è un vino rosso dalla frutta pura e autentica e dalla fresca precisione.

Consigli di abbinamento

Il carattere leggero e succoso di questo vino lo rende un versatile vino quotidiano: perfetto con la pasta al pesce spada alla siciliana, con il tonno alla griglia o le sardine, ma anche con la pizza, la caponata e il pecorino giovane. Servito leggermente fresco – intorno ai 14–16 gradi – esprime al meglio la sua espressività. La bottiglia Magnum lo rende ideale per le lunghe tavolate in cui la Sicilia arriva in tavola nel calice.