Il Frappato IGT Sicilia 2023 1500ml Magnum

Descrizione del vino Il Frappato IGT Sicilia 2023 1500ml Magnum di Occhipinti

Colore & Aspetto

Rosso rubino luminoso e brillante con riflessi color ciliegia. Nel formato magnum il vino brilla con una chiarezza e vivacità particolari – un siciliano giovanile di trasparenza affascinante.

Naso

Seducentemente fresco ed espressivo: ribes rosso, fragole e amarene dominano, accompagnati da note sottili di petali di rosa, erbe mediterranee e un tocco di pepe bianco. L’aromatica è chiaramente definita, senza alcuna pesantezza – pura eleganza.

Palato

Qui si rivela la vera finezza del Frappato: una texture setosa e delicata con contemporanea vitalità rinfrescante. L’acidità croccante incontra tannini a grana fine, che accarezzano più che afferrare. L’alcol moderato del 12,5% sottolinea il carattere beverino. I frutti rossi attraversano il palato con precisione cristallina, accompagnati da una salinità minerale che ricorda la vicinanza al Mediterraneo.

Finale

Di media lunghezza e rinfrescante, con aromi fruttati persistenti e una fine speziatura di erbe. Il vino quasi implora il sorso successivo – caratteristica classica dei grandi vini da bere.

Terroir & Provenienza

Dai vigneti di Fossa di Lupo ai piedi dei Monti Iblei presso Vittoria, il cuore storico della coltivazione siciliana del Frappato. I terreni ricchi di calcare e il clima mediterraneo conferiscono al vino la sua caratteristica freschezza e mineralità.

Vitigno & Vinificazione

Frappato puro, coltivato in biodinamica da Arianna Occhipinti, una delle principali pioniere del vino naturale italiano. Fermentazione spontanea con lieviti naturali, intervento minimo in cantina – la filosofia è: lasciare parlare il vitigno.

Abbinamenti Gastronomici

Un compagno versatile a tavola: perfetto con tonno alla griglia, Pasta alla Norma, Vitello tonnato o piatti di pomodoro speziati. Una rivelazione anche con verdure grigliate e Pecorino di media stagionatura. Servire leggermente raffreddato a 14-16°C.

Particolarità

La bottiglia magnum garantisce un invecchiamento più lento e armonico. Arianna Occhipinti, nipote del leggendario Giusto Occhipinti (COS), è tra le viticoltrice più influenti della sua generazione. Il suo Frappato è l’essenza della leggerezza siciliana – un vino che unisce tradizione e modernità senza sforzo.