Weissburgunder Ried Gollin 1.ÖTW 2022

Descrizione del vino per Weissburgunder Ried Gollin 1.ÖTW 2022 di Hajszan Neumann

Colore & Aspetto

Oro medio scintillante con riflessi argentei marcati – un vino che già nel bicchiere rivela la sua maturità e sostanza.

Naso

Impressionantemente succoso e poliedrico. Pere mature e melone melata dominano l’attacco, accompagnati da delicati fiori di prato, anice e zafferano. Con l’esposizione all’aria si sviluppa una dimensione marina affascinante: brezza marina e guscio di conchiglia conferiscono al Weissburgunder una complessità e profondità borgognona che invita a degustare immediatamente.

Palato

Cremoso-lievitato e al contempo rinfrescante – un affascinante equilibrio. La texture è setosa, mentre delicate note di buccia di mela e pera apportano una struttura speziata e leggermente tannica. Il vino stuzzica l’appetito, richiede cibo, mostra sostanza senza pesantezza. Un Weissburgunder con carattere e notevole potenziale di invecchiamento.

Terroir & Provenienza

La Ried Gollin sul Nussberg di Vienna è una Prima Cru (1.ÖTW) con calcare e suoli di alterazione calcare conchiglifero, che presentano un’alta percentuale di argilla. Questa base minerale conferisce al vino la sua tensione e capacità di invecchiamento – il terroir viennese classico, che qui si mostra dal suo lato migliore.

Vitigno & Vinificazione

Coltivazione biodinamica secondo Rudolf Steiner, vendemmia manuale con selezione. Sei ore di macerazione, pressatura delicata, fermentazione spontanea con lieviti naturali in grande botte di legno. Periodo medio di affinamento su lieviti, filtrazione delicata. Completamente non collato e vegano – un Weissburgunder che non richiede interventi e proprio per questo risulta così autentico.

Abbinamenti Gastronomici

Questo vino richiede una cucina sostanziosa: punta di vitello, salmerino arrosto o luccioperca al burro. Perfetto anche con pollame in salsa di panna, risotto ai funghi porcini o Comté stagionato. La texture cremosa e la struttura speziata lo rendono il compagno di tavola ideale.

Particolarità

Prima Cru (1.ÖTW) da coltivazione biodinamica. Un Weissburgunder che unisce l’eleganza borgognona al terroir viennese – e dimostra che il Pinot Blanc austriaco compete alla pari con i benchmark internazionali.