Gutedel Kalk und Löss 2022

Descrizione del vino Gutedel Kalk und Löss 2022 di Weingut am Klotz

Colore e aspetto

Giallo dorato brillante con delicati riflessi verdi – un vino che promette freschezza già nel calice.

Naso

Riservato e fine, con un bouquet elegante di pera, mela cotogna e agrumi. A questi si aggiungono note sottili di anice, lievito, mandorle e una traccia fresca di conchiglie, che ricorda il terroir calcareo.

Palato

Rinfrescante, con un bel grip e incredibilmente invitante. La mineralità del calcare giurassico incontra una spezia delicata, mentre gli 11% vol. di alcol garantiscono leggerezza. Un vino che invita senza sforzo a versarsi un secondo calice.

Finale

Pulito e preciso, con una freschezza salina persistente che ravviva il palato.

Terroir e origine

L’Isteiner Klotz nel Markgräflerland è un gioiello geologico: il calcare giurassico, solitamente associato alla Borgogna, caratterizza qui i vini con una mineralità e una profondità rare. La posizione tra la Foresta Nera meridionale e la fossa renana crea un microclima che conferisce al Gutedel una finesse particolare.

Vitigno e vinificazione

Il Gutedel, vitigno simbolo della regione, viene qui vinificato con un approccio purista. La fermentazione spontanea si è svolta per l’80% in acciaio inox e per il 20% in grandi botti di legno usate, conferendo al vino struttura e complessità senza coprirne la freschezza.

Abbinamenti gastronomici

Un compagno versatile per asparagi con burro fuso e patate novelle, trota affumicata su insalata di lenticchie e porri o aspic di verdure e prosciutto con patate saltate. Ottimo anche da solo.

Particolarità

La combinazione di calcare giurassico e loess conferisce a questo Gutedel una mineralità inconfondibile e un carattere fresco e purista. Un vino che porta la firma del Weingut am Klotz: autentico, fresco e dotato di una notevole profondità.