Grüner Veltliner Steinberg 2021

Weinberghof Fritsch è una delle cantine faro di Wagram. I circa 25 ettari di vigneto sono coltivati esclusivamente secondo le linee guida biodinamiche per garantire la massima espressione del terroir e dell'origine. Il Wagram è l'altura più lunga dell'Austria ed è fortemente caratterizzato dal loess, il che lo rende un'origine predestinata per un Grüner Veltliner di prima classe. Karl Fritsch è membro dell'associazione di viticoltori biodinamici Respekt.

Il Grüner Veltliner Ried Steinberg proviene dall'omonimo vigneto scosceso con terreni di ardesia e granito. Le viti provengono da vigneti di età compresa tra i 13 e i 63 anni, esposti a sud-est a un'altitudine di 240 metri. I vini sono raccolti esclusivamente a mano e poi fermentati spontaneamente in acciaio per quattro-otto mesi. 

Giallo paglierino con riflessi brillanti e bordo argentato.

Il naso 2021 Ried Steinberg Grüner Veltliner della Weingut Fritsch è intenso e sfaccettato Il naso è caratterizzato da mele rosse paffute e mature, sostenute da pesca bianca e dal mesocarpo bianco di agrumi come limoni e arance. Nella nota di testa, il pepe bianco riprende le note agrumate ed è completato da cedro e vetiver, il tutto saldamente racchiuso nell'onnipresente frutta matura.

Al palato è limpido come una campana, con una struttura solida e un corpo medio. Succoso e potente, occupa con sicurezza tutta l'area della bocca ed è alimentato da un'acidità matura e delicatamente pulsante, che lo fa brillare come una fanfara sul palato. I contorni aspri danno al frutto il giusto rilievo, mentre i fenoli delicati forniscono l'adeguata cornice strutturale.