Gewürztraminer „les Treilles du Loup“ 2019

Les Treilles du Loup è il successore della precedente Cuvée Théo ed è coltivato su viti di 40-50 anni nella valle di Kaysersberg, tra il Clos des Capucins e il villaggio, in una parcella chiamata "Wolfreben". Il terreno è costituito da limo-sabbioso e ciottoli di granito.

Qui le uve maturano relativamente presto, dando vita a vini dai sapori complessi e dalla buona concentrazione. Dopo la raccolta manuale, l'uva intera viene pressata delicatamente in presse pneumatiche, fermentata spontaneamente con i lieviti dell'uva stessa e poi maturata in grandi botti di rovere vecchio per otto-dieci mesi.

Giallo paglierino chiaro con riflessi brillanti, luminoso e limpido.

Il Gewürztraminer Les Treilles du Loup 2019 del Domaine Weinbach brilla al naso con uno spettro selezionato di agrumi pregiati: mandarino verde, kumquat, arancia rossa e scorza di limone candita danno il via alla degustazione e, con i loro amari aromatici, riflettono anche le sfaccettature aspre del vino. Aromi di tè bianco e fresche note erbacee di melissa e acetosella aleggiano sopra di esso. L'immancabile rosa è in questo caso piuttosto floreale e anche il litchi rimane nel barattolo questa volta. Un Gewürztraminer ben definito con strisce da rally.

Con una sensazione di viscosità, inonda il palato con una succosa opulenza. Gli aromi agrumati dominano il primo sorso, con note dolci di arancia e clementina. Bilanciato da una fine speziatura di polline di finocchio e zenzero marinato, vive della sua cremosità e della sua natura estremamente succosa, alimentata da un pizzico di zucchero residuo che lo veste come un abito gessato su misura di Napoli. Il Johnny Controlletti dei Traminer speziati.