Petersbühl, Landwein Rhein-Neckar 2020

Descrizione del vino per Petersbühl Landwein Rhein-Neckar 2020 di Forgeurac

Uwe Lange und Marco Pfliehinger von Forgeurac beweisen mit diesem Lemberger aus württembergischer Steillage, dass Blaufränkisch auch nördlich des Neusiedlersees Großes leisten kann. Der Petersbühl 2020 ist ein Wein von bemerkenswerter Komplexität und Tiefe – handwerklich kompromisslos vinifiziert und mit einer Persönlichkeit ausgestattet, die ihn weit über die Kategorie „Landwein” hinaushebt.

Colore e aspetto

Nel bicchiere, il Petersbühl si presenta in un rosso granato tenue con riflessi violacei: un colore che promette concentrazione senza apparire pesante.

Naso

Il bouquet alterna in modo affascinante toni chiari e scuri. Inizialmente rosso-fruttato ed etereo con Incenso e Tè Rooibos, il vino sviluppa il suo lato più scuro a contatto con l'aria: Mirtillo nero, Cassis, Mirtilli e Marmellata di prugne. A questi si aggiungono cioccolato fondente, Vaniglia e spezie orientali come Garofano e Cardamomo. Le erbe mediterranee e una mineralità affumicata che ricorda il terreno ricco di calcare di Keuper costituiscono la base.

Palato

Il Petersbühl brilla al palato con il suo equilibrio di freschezza e succosità. La frutta rossa brillante con scorza d'arancia incontra un'acidità vivace, una mineralità salata e tannini fini. Torboso e malto Le note si combinano con il cioccolato e le spezie per creare un sapore complesso ma mai sovraccarico. Il finale medio-lungo rimane elegante e animato.

Informazioni generali

Le uve provengono da un ripido pendio esposto a sud, ai margini della foresta tra Weinsberg ed Erlenbach. Il Keuper, ricco di calcare e argilla rossa, conferisce al vino la sua caratteristica mineralità. Il vino è vinificato secondo principi naturali: fermentazione a grappolo intero in piccoli tini di legno, affinamento in barrique usate, nessun affinamento, nessuna filtrazione, zolfo minimo. La gradazione alcolica di 13% vol. sottolinea lo stile moderno e di facile beva.

Abbinamenti Gastronomici

Un accompagnamento perfetto per la saporita cucina autunnale e invernale: Tarte flambée con brie, rucola e fichi, Sella di cervo con porcini e radicchio brasato o Gulasch di manzo con farro al limone e barbabietola. Si consiglia la decantazione, servendo leggermente fresco in ampi calici da Borgogna.

Caratteristiche speciali

Petersbühl è un ottimo esempio della nuova generazione di vini naturali tedeschi - tecnicamente precisi, ma senza trucchi enologici. Un Lemberger con anima e origine.