Petersbühl, Landwein Rhein-Neckar 2020

Weinbeschreibung für Petersbühl Landwein Rhein-Neckar 2020 von Forgeurac

Uwe Lange und Marco Pfliehinger von Forgeurac beweisen mit diesem Lemberger aus württembergischer Steillage, dass Blaufränkisch auch nördlich des Neusiedlersees Großes leisten kann. Der Petersbühl 2020 ist ein Wein von bemerkenswerter Komplexität und Tiefe – handwerklich kompromisslos vinifiziert und mit einer Persönlichkeit ausgestattet, die ihn weit über die Kategorie „Landwein“ hinaushebt.

Farbe & Aussehen

Im Glas präsentiert sich der Petersbühl in gedecktem Granatrot mit violetten Reflexen – eine Farbe, die Konzentration verspricht, ohne schwer zu wirken.

Nase

Das Bouquet changiert faszinierend zwischen hellen und dunklen Tönen. Zunächst rotfruchtig und ätherisch mit Weihrauch und Rooibos-Tee, entfaltet der Wein mit Luftkontakt seine dunklere Seite: Brombeere, Cassis, Blaubeeren und Pflaumenmus. Dazu gesellen sich dunkle Schokolade, Vanille und orientalische Gewürze wie Nelke und Kardamom. Das Fundament bilden mediterrane Kräuter und eine rauchige Mineralität, die an den kalkreichen Keuperboden erinnert.

Gaumen

Am Gaumen brilliert der Petersbühl durch die Balance von Frische und Saftigkeit. Helle rote Frucht mit Orangenzesten trifft auf lebendige Säure, salzige Mineralität und feinkörnige Tannine. Torfige und malzige Noten verbinden sich mit Schokolade und Gewürzen zu einem vielschichtigen, aber nie überladenen Geschmacksbild. Der mittellange Abgang bleibt elegant und animierend.

Allgemeine Informationen

Die Trauben stammen aus einer südexponierten Steillage am Waldrand zwischen Weinsberg und Erlenbach. Der kalkreiche Keuper mit rotem Ton verleiht dem Wein seine charakteristische Mineralität. Vinifiziert wird nach naturnahen Prinzipien: Ganztraubenvergärung in kleinen Holzbottichen, Ausbau in gebrauchten Barriques, keine Schönung, keine Filtration, minimaler Schwefel. Der Alkoholgehalt von 13% Vol. unterstreicht den modernen, trinkfreudigen Stil.

Speiseempfehlungen

Ein perfekter Begleiter zur aromenreichen Herbst- und Winterküche: Flammkuchen mit Brie, Rucola und Feigen, Rehrücken mit Egerlingen und geschmortem Radicchio oder Rindergulasch mit Zitronen-Emmer und roter Bete. Dekantieren empfohlen, leicht gekühlt aus großen Burgundergläsern servieren.

Besonderheiten

Der Petersbühl ist ein Paradebeispiel für die neue Generation deutscher Naturweine – technisch präzise, aber ohne önologische Tricks. Ein Lemberger mit Seele und Herkunft.