Cuvée perpétuelle, Extra Brut Premier Cru 375ml

Caratteristiche del vino Cuvée perpétuelle, Extra Brut Premier Cru 375ml di Bonnet-Ponson

Colore e aspetto

Giallo dorato chiaro con perlage fine e persistente. La spuma è elegante e persistente, segno dell'accurata preparazione e della qualità delle uve Premier Cru.

Naso

Bouquet complesso con note minerali di gesso e selce, tipico della Champagne. Sapori freschi di mela verde e Agrumi armonizzarsi con la sottile Sentori di brioche e un tocco di fiori bianchi. L'agricoltura biologica conferisce al vino una particolare purezza ed espressione del terroir.

Palato

Preciso e teso al palato, con acidità vivace e tensione minerale. Il dosaggio extra brut permette al vino di mantenere il suo carattere autentico e di enfatizzare il carattere del vino. minerali salati. Struttura elegante con una fine cremosità che conduce a un finale lungo e asciutto. La cuvée, ottenuta dai tre vitigni classici della Champagne, mostra un perfetto equilibrio tra freschezza e complessità.

Informazioni generali

Questo Premier Cru proviene dai vigneti coltivati con metodo biologico di Cyril Bonnet a Chamery, Vrigny e Coulommes-la-Montagne. Die “Cuvée perpétuelle” repräsentiert die kontinuierliche Tradition des 1862 gegründeten Hauses, das seit 2013 konsequent biologisch arbeitet. Mit 12% Alkohol und minimaler Dosage verkörpert dieser Champagner die moderne, terroir-orientierte Stilistik der Region.

Abbinamenti Gastronomici

Perfetto come aperitivo o con ostriche fresche, Sashimi e pesce crudo. Si armonizza in modo eccellente con Formaggio di capra, rana pescatrice alla griglia o Capesante. La struttura minerale lo rende il compagno ideale per cucina classica francese.

Caratteristiche speciali

La bottiglia da 375 ml è ideale per le occasioni speciali a due. Il marchio di Cyril - la sciabola da cavalleria del padre - simboleggia la combinazione di tradizione e vigore giovanile di questo straordinario champagne biologico.