Terbianc Bianco Frizzante Emilia Trebbiano IGT 2022

Nota di degustazione

Colore:

Colore giallo dorato brillante con elementi aranciati, leggerissima nuvolosità e mousseux leggera con perlage fine nel bicchiere.

Naso:

Nel bicchiere si presenta un naso meraviglioso. Il vino è caratterizzato da vari fiori e agrumi. Arancia, mela, mandorla e fiori di gelsomino turbinano nell'ambiente. Arance, mandarini e pompelmi completamente maturi completano il tutto. Sottili accenti di lievito e nocciola avvolgono la frutta. Spiccano la mandorla e la noce verde. Il tutto è delicatamente sostenuto da sapori aspri e pepe bianco.  

Palato:

Fin dal primo sorso, colpisce per la sua freschezza, vitalità ed energia. L'anidride carbonica è il legame elementare. Fornisce lunghezza e lo spinge in avanti. Il suo carattere sporco è animato e sexy. Anche i suoi sapori amari sono una parte speciale e importante del successo complessivo. Gli aromi di agrumi ricordano molto di più la scorza o la buccia del frutto. Questo rende la freschezza molto lunga e aspra. Il retrogusto speziato è accompagnato da cannella e chiodi di garofano.

Abbinamenti Gastronomici

Penne con ragù alla bolognese

• Piatto di antipasti con olive e focaccia
• Melanzane grigliate con miso e semi di sesamo nero

Note di degustazione e consigli gastronomici di Marian Henß