Châteauneuf-du-Pape Rouge AOC 2019

Caratteristiche del vino per Châteauneuf-du-Pape Rouge AOC 2019 di La Nerthe

Colore e aspetto

Denso Rosso ciliegia con riflessi violacei e leggermente arrugginiti - un'immagine classica per un vino maturo del Rodano meridionale con sostanza e profondità.

Naso

Questo è il punto in cui il Grenache dal suo lato migliore: la frutta calda e matura del Mirtillo nero, Ciliegia dolce e Mirtillo, mai troppo maturo, ma lucido e armonioso. Barbabietola apporta un sapore terroso, Burro di cacao e Chicchi di caffè tostati conferiscono profondità sensuale. L'anima mediterranea del vino si rivela attraverso Rosmarino, Timo, Lavanda e Olive nere. A questi si aggiungono prugne in salamoia, Cannella, Garofano e Ginepro. Un tocco Matita garantisce una fresca eleganza, Ibisco per l'oscurità floreale.

Palato

Affascinante e ambivalente: da un lato c'è un frutto generoso e caldo, con una dolcezza d'estratto evidente e un'espressione forte - il Barbabietola terrosa funge da collegamento perfetto. Al contrario, un presente sorprendente, acidità croccante, che conferisce mordente all'opulenza e garantisce la succosità. Il Tannino delicato inizia direttamente al palato con l'amaro aspro senza dominare. Questa tensione tra calore meridionale e freschezza strutturale rende il vino sorprendentemente bevibile nonostante i suoi 15,5% di alcol.

Partenza

Nel finale, il vino è sorprendentemente sobrio: il frutto è elegantemente porzionato, sfumature eteree e Accenti di crostata guadagnare spazio - un finale controllato e raffinato.

Terroir e origine

Château La Nerthe è una delle tenute storiche di Châteauneuf-du-Pape e coltiva vigneti di prima classe nel Rodano meridionale. I ciottoli dei famosi Galets immagazzinano il calore del giorno e lo rilasciano alle viti durante la notte: condizioni ideali per la concentrazione e la maturazione.

Vitigno e vinificazione

Assemblaggio classico di Châteauneuf da Grenache, Mourvèdre e Syrah. L'annata 2019 ha beneficiato di condizioni ideali che hanno portato a una perfetta maturazione pur mantenendo la freschezza - un equilibrio che è stato magistralmente raggiunto qui.

Abbinamenti Gastronomici

Perfetto per Gulasch di cinghiale con gnocchetti al tovagliolo, Costoletta di agnello al forno con fave o anche a Spaghetti di farro con tapenade di olive. Le note terrose si armonizzano meravigliosamente con ortaggi a radice e piatti a base di funghi.

Caratteristiche speciali

Uno Châteauneuf che combina la potenza del sud con una finezza sorprendente. Nonostante la sua opulenza meridionale, rimane vivace ed equilibrato grazie alla sua struttura acida - grande classe da un'annata eccellente.