Chassagne-Montrachet 1er Cru Vide Bourse AOC 2023 1500ml Magnum

Descrizione del vino Chassagne-Montrachet 1er Cru Vide Bourse AOC 2023 1500ml Magnum di Thomas Morey

Carattere

Un Premier Cru dal cuore della Côte de Beaune, che incarna l’eleganza classica e la profondità minerale del Chassagne-Montrachet. Come imbottigliamento in Magnum, questo vino promette un’evoluzione particolarmente armoniosa e un potenziale di invecchiamento straordinario – il volume di bottiglia più grande rallenta lo sviluppo e regala al vino il tempo di dispiegare tutta la sua complessità.

Terroir & Origine

Il cru Vide Bourse si trova nella parte meridionale della Côte de Beaune, dove i suoli calcarei con strati argillosi creano una tensione minerale inconfondibile. La vendemmia 2023 è considerata straordinariamente calda e soleggiata in Borgogna, il che ha portato a una maturità naturale e pienezza – con il lavoro attento in vigna è nato un vino con sostanza e freschezza.

Vitigno & Vinificazione

Chardonnay è a casa a Chassagne-Montrachet come in nessun altro luogo al mondo. Thomas Morey, figlio del leggendario Bernard Morey, rappresenta uno stile preciso e artigianale: vendemmia manuale delicata, pressatura gentile e un affinamento ponderato in botte di rovere, che enfatizza il carattere varietale dello Chardonnay senza sovraformarlo. Il contenuto alcolico di 13,0% Vol. indica un equilibrio bilanciato tra maturità e freschezza.

Abbinamenti Gastronomici

Un vino di questa classe merita una tavola all’altezza. Consigliati l’aragosta con beurre blanc, il rombo grigliato o le capesante con salsa allo zafferano. Inoltre si abbina meravigliosamente con il timo di vitello, piatti di risotto cremosi o un Comté maturo. La bottiglia Magnum rende questo vino il compagno ideale per una cena festosa in grande compagnia.