Barolo DOCG Castiglione 2020 375ml

Descrizione del vino per Barolo DOCG Castiglione 2020 375ml di Vietti

Colore & Aspetto

Un luminoso rosso ciliegia con caratteristici riflessi rugginosi e un orlo più chiaro – un aspetto classico per il Nebbiolo, che già suggerisce la complessità di questo Barolo.

Naso

Il Castiglione 2020 si presenta come un elegante ingresso nel mondo dei Barolo di Vietti. Fragole di bosco, amarena e crespino si sviluppano con discrezione, ma dosati con precisione. La frutta rossa è avvolta da noce verde e nocciola tostata. Le note tipiche del Nebbiolo di terreno forestale umido, sottobosco e muschio conferiscono profondità. Accenti speziati di pepe nero, ginepro e abbondante salvia creano tensione. Il bouquet risulta ferroso, carnoso – una promessa che stuzzica l’appetito.

Palato

Qui il Castiglione si rivela come uno stile di Barolo più accessibile e aperto, senza perdere carattere. Frutta e spezie si equilibrano, mentre una struttura acida decisa allunga gli aromi fruttati. Il vino si presenta carnoso e carnale al contempo, con una trama tannica presente che assicura struttura e potenziale di invecchiamento. Gli aromi fruttati aderiscono eccellentemente agli amari – un equilibrio riuscito, che guadagna ulteriore eleganza grazie a un sorso vellutato.

Finale

Nel finish ritornano gli aromi piccanti di bosco e erbe aromatiche, sottolineando il carattere classico e terroso di questo Nebbiolo. Il finale è di media lunghezza fino a lungo, con spezie persistenti.

Terroir & Provenienza

Il Castiglione è l’interpretazione di Vietti di un classico Barolo da diversi cru in tutta l’area di Barolo. L’uva proviene da terreni calcareo-marnosi di diversa composizione, che conferiscono al vino la sua caratteristica mineralità. Viti tra i 10 e i 45 anni, allevamento a Guyot, circa 4.500 piante per ettaro.

Abbinamenti Consigliati

La natura carnosa e carnale del vino si abbina meravigliosamente con spalla di capriolo brasata con verza, ma anche con piatti vegetariani come tacos ai funghi ostriche o melanzane al forno con erbe mediterranee. Le note terrose si sposano altrettanto bene con piatti di funghi robusti e selvaggina.

Particolarità

Con il 14,5% di alcol e la pratica bottiglia da 375ml, ideale per piccoli gruppi. Un ingresso delicato nel variegato mondo dei cru di Vietti – accessibile, ma dotato del carattere tipico del Barolo.