Barolo DOCG Lazzarito 2020 3000ml Doppel-Magnum

Descrizione del vino Barolo DOCG Lazzarito 2020 3000ml Doppio Magnum di Vietti

Carattere

Il Barolo di Vietti dalla prestigiosa cru Lazzarito rappresenta il Nebbiolo nella sua forma più intransigente. La bottiglia in formato Doppio Magnum promette uno sviluppo straordinariamente lento e armonico nel corso dei decenni. La cantina Vietti annovera tra i produttori più ricchi di tradizione delle Langhe e unisce da generazioni il rispetto per il terroir con la precisione moderna. La vendemmia 2020 è considerata nel Piemonte classica e equilibrata, caratterizzata da notti fresche e giornate autunnali soleggiate.

Terroir & Provenienza

La cru Lazzarito si trova nel comune di Serralunga d’Alba, l’area più orientale e più elevata della zona di Barolo. I suoli qui sono particolarmente ricchi di calcare e ferro, il che produce vini di grande struttura e longevità. I Barolo di Serralunga sono considerati i più mascolini e potenti dell’appellativo – vini che richiedono pazienza e ricompensano con una profondità monumentale. Il clima continentale con forti escursioni termiche favorisce lo sviluppo di aromi complessi mantenendo al contempo la struttura acida.

Vitigno & Vinificazione

Il Nebbiolo è uno dei vitigni più esigenti del mondo – a maturazione tardiva, ricco di tannini, caratterizzato da acidità marcata. Vietti coltiva un approccio che pone l‘individualità della cru in primo piano. Tradizionalmente segue una lunga macerazione, seguita da un prolungato affinamento in grandi botti di legno, che danno al vino il tempo di integrare i tannini senza mascherare la frutta. Il risultato è un Barolo di precisione architettonica, che unisce la potenza all’eleganza.

Abbinamenti Gastronomici

Un vino di questa portata richiede piatti altrettanto sostanziosi: Brasato al Barolo, selvaggina in umido, risotto ai tartufi o Parmigiano Reggiano invecchiato. La struttura tannica si armonizza perfettamente con filetto di manzo saltato in padella o carré d’agnello con crosta di erbe. Nella tradizione piemontese anche eccellente con Tajarin al ragù o Vitello tonnato.