Barolo DOCG Castiglione 2020 375ml

Weinbeschreibung für Barolo DOCG Castiglione 2020 375ml von Vietti

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Kirschrot mit charakteristischen rostigen Reflexen und einem helleren Rand – ein klassisches Erscheinungsbild für Nebbiolo, das bereits auf die Komplexität dieses Barolo hindeutet.

Nase

Der Castiglione 2020 präsentiert sich als eleganter Einstieg in Viettis Barolo-Welt. Walderdbeeren, Sauerkirsche und Berberitze entfalten sich zurückhaltend, aber präzise dosiert. Umspielt wird die rote Frucht von grüner Walnuss und gerösteter Haselnuss. Typische Nebbiolo-Noten von feuchtem Waldboden, Unterholz und Moos verleihen Tiefe. Würzige Akzente von schwarzem Pfeffer, Wacholder und reichlich Salbei sorgen für Spannung. Das Bouquet wirkt eisenhaltig, blutig – ein Versprechen, das Appetit macht.

Gaumen

Hier zeigt sich der Castiglione als zugänglicher, offener Barolo-Stil, ohne dabei an Charakter einzubüßen. Frucht und Würze halten sich die Waage, während eine zupackende Säurestruktur die Fruchtaromen in die Länge zieht. Der Wein präsentiert sich fleischig und blutig zugleich, mit einem präsenten Tanningerüst, das für Struktur und Lagerpotenzial sorgt. Die Fruchtaromen haften exzellent an den Bitterstoffen – eine gelungene Balance, die durch ein samtiges Mundgefühl zusätzlich an Eleganz gewinnt.

Abgang

Im Finish kehren die pikanten Aromen von Wald und Kräutern zurück und unterstreichen den klassischen, erdigen Charakter dieses Nebbiolo. Der Abgang ist mittellang bis lang, mit anhaltender Würze.

Terroir & Herkunft

Der Castiglione ist Viettis Interpretation eines klassischen Barolo aus verschiedenen Cru-Lagen im gesamten Barolo-Gebiet. Die Trauben stammen von Kalkmergel-Böden unterschiedlicher Zusammensetzung, die dem Wein seine charakteristische Mineralität verleihen. Reben zwischen 10 und 45 Jahren, Guyot-Erziehung, etwa 4.500 Pflanzen pro Hektar.

Speiseempfehlungen

Die blutige, fleischige Art des Weins harmoniert hervorragend mit geschmorter Rehschulter mit Wirsing, aber auch mit vegetarischen Gerichten wie Austernpilz-Tacos oder Aubergine aus dem Ofen mit mediterranen Kräutern. Die erdigen Noten vertragen kräftige Pilzgerichte und Wild gleichermaßen.

Besonderheiten

Mit 14,5% Alkohol und der praktischen 375ml-Flasche ideal für kleinere Runden. Ein sanfter Einstieg in die facettenreiche Einzellagen-Welt von Vietti – zugänglich, aber mit dem typischen Barolo-Charakter ausgestattet.