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Colore
Di colore rosso rubino intenso e scuro con nucleo nero, il vino è chiaro e brillante nel bicchiere.
Naso
Questa Garnacha contemporanea, proveniente da una piantagione risalente al 1958, si rifiuta di essere unilateralmente fruttata e ammiccante. In modo sapido, le sue note di bacche scure di amarena, mirtillo rosso e olivello spinoso sono sostenute da una speziatura insistente. Quest'ultima rivela la sua essenza attraverso note pepate di pimento, peperoncino alla griglia e pepe cubeb, oltre alla profondità terrosa delle foglie autunnali torbate e del tartufo fresco. In più, una piccola spruzzata di bergamotto.
Palato
Come al naso, così al palato la Vina de Aranbelza 2013 di Laderas de Montejurra si rivela una miniera di vino in cui c'è molto da scoprire. I tannini sottili, ma di grana fine, abbinati a un'acidità che infonde vitalità e freschezza, conferiscono al suo corpo snello e potente precisione e assertività concentrata. Brullo, pietroso e spudoratamente salivoso, persiste a lungo.
Non solo gli amanti della Garnacha saranno deliziati da questo vino, che li trasporta nel suo mondo.
Raccomandazioni alimentari di Peter Müller
- Strudel di aglio selvatico al forno con spugnole e purea di fagioli
- Brasato scuro di petto con midollo affumicato, porri primaverili e gnocchi di semolino al forno
- Guancia di maiale glassata con jus di dashi-miso, funghi porcini e cipolle perlate brasate
Profilo
| Colore | |
|---|---|
| Viticoltore | Laderas de Montejurra |
| Paese | Spagna |
| Regione | Rioja e Navarra |
| Tipo | |
| Annata | |
| Varietà | Garnacha |
| Contenuto | |
| Allergeni | Contiene zolfo |
| Contenuto di alcool | 14% Vol. |
| Zucchero residuo | |
| Acido | 5,7 g/l |
| Temperatura del bere | 18° |
| Punti Parker | 94 |
| Produttore | Laderas de Montejurra, C/ Ongitza, 31263 Dicastillo-Navarra / Spagna, certificato biologico: ES-ECO-025-NA |
