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Info
Il Loureiro monovitigno è fermentato sulle bucce in vasche d'acciaio. Viene poi fatto maturare in uova di cemento.
Il vino ricorda ai produttori il nettare dei fiori e rende omaggio alla popolazione di api dell'Espadanal, luogo di origine del vino.
Colore
Giallo oro scintillante
Naso
Aphros Melissae è caratterizzato da una meravigliosa intensità erbacea. Timo limone, menta e melissa. La camomilla è la chiara protagonista di questo insieme sensoriale. Un tocco di miele d'acacia e fiori d'arancio aggiungono accenti balsamici e floreali. Ricorda i tè verdi aromatizzati, completati da agrumi, fiori ed erbe acide. La buccia di mela, il succo di mela cotogna e la scorza d'arancia si fanno sentire con l'aumentare della temperatura.
Palato
Al palato, Aphros Melissae è esattamente come ci si aspettava. Il contatto con l'ammasso lascia un'impressione vivace. Tutt'altro che selvaggio o eccessivamente caratterizzato da tannini. È semplicemente un po' più pieno. Il paragone con il tè verde aromatizzato vale anche in questo caso. Gli aromi floreali e di erbe sono chiaramente riconoscibili. Allo stesso tempo, è totalmente leggero e super-sottile. Le sottili sfumature amare della camomilla emergono meravigliosamente.
Raccomandazioni di cibo da Marian Henß
- Insalata di erbe selvatiche con uovo in camicia e crema alle erbe
- Sogliola impanata con pangrattato bianco, tagliatelle imburrate e carote glassate
- Carpaccio di capesante con vinaigrette al limone, tuorlo d'uovo e piselli freschi
Profilo
| Stil | |
|---|---|
| Viticoltore | Aphros Wine |
| Paese | Portogallo |
| Regione | vinho verde |
| Annata | |
| Varietà | |
| Tipo | |
| Contenuto | |
| Contenuto di alcool | 11.0% Vol. |
| Zucchero residuo | |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Colore | |
| Nome completo del prodotto | Vino Aphros Aphros Melissae DOC 2018 |
