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Zero Rosé Brut Nature NV

54,01 

TVA incluse le cas échéant
(72,01  / 1000 ml)

Couleur saumon assez soutenue - Dans le Tarlant Zéro Rosé, le fruit se fait discret et laisse la place aux épices et aux herbes, mais les notes briochées typiques ne doivent pas manquer. Mais à côté de toutes ces épices, le nez est flatté par une douce vanille et se réjouit à l'avance de la première gorgée.

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SKU : 9920310024 Catégories : , , Weingut :
Note de dégustation de du 23.12.2020, Copyright Götz Drewitz

Le Tarlant "Zéro" provient de vignobles situés dans la vallée de la Marne, avec des sols essentiellement sableux et moins de craie et de calcaire. La base est constituée de vins de base du millésime 2013. Le pinot noir et le meunier sont pressés très doucement après une période de macération, séparément du chardonnay, puis fermentés spontanément en fûts de chêne et conservés 6 mois sur lies fines, sans subir de fermentation malolactique ni être filtrés ou collés. Les vins 25% Reserve sont issus de fûts de bois. Les champagnes vieillissent près de 5 ans en bouteille avant d'être dégorgés, comme leur nom l'indique, sans dosage.

Couleur

couleur saum saumon assez forte

Nez

Dans le Tarlant Zéro Rosé, le fruit est retenu et laisse la part belle aux épices et aux herbes, mais les notes briochées typiques ne manquent pas. En arrière-plan, le nez rappelle les fraises avec du poivre. Le nez laisse déjà entrevoir la minéralité et la structure du champagne. Mais à côté de toutes ces épices, le nez est caressé par une légère vanille et crée une attente pour la première gorgée.

Palais

À la crosse, le Tarlant Zéro Rosé a vraiment du punch. Les arômes grillés sont rejoints par des fruits mûrs et juteux. C'est ainsi que le tableau se construit, avec une substance presque charnue associée à une minéralité irrésistible. Ce mélange de phénoliques fines, de minéralité et de fruits distingués, donne au Tarlant Zéro Rosé une longueur et une complexité que l'on ne trouve autrement que dans des perles beaucoup plus chères.

Recommandations alimentaires de Götz Drewitz

  • Saumon rôti sur la peau sur une purée de pommes de terre à l'orange et aux câpres
  • Fromage à tartiner rouge pas trop fort avec du pain complet
  • Pâté de chevreuil avec aspic de cerises

Allergènes

Contient du soufre

Vigneron

Tarlant

Pays

France

Région

Champagne

Type

, ,

Vintage

Variété

,

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Acide

5,9 g/l

Température de consommation

10°

Fabricant

Champagne Tarlant, 51480 Oeuilly / Epernay / France