« Trarbacher Schlossberg » Riesling Kabinett 2022

Où trouve-t-on encore des vignobles en terrasses, plantés à 80% avec de très vieilles vignes sans racines ?! L'Ellergrub est un tel vignoble. Peut-être moins connu que les Grands Lieux de la Moselle moyenne, il a pourtant le même potentiel pour les très grands rieslings de Moselle. Mais les autres vignobles autour de Traben-Trarbach, comme Steffensberg, Gaispfad ou Sonnenlay, joués par Konstantin Weiser et Alexandra Künstler, montrent à quel point le terroir est varié et unique. L'exploitation biologique, le travail en grande partie manuel et un travail de cave traditionnel mais très respectueux vont de soi. C'est ainsi que Weiser-Künstler produit des rieslings très fins, classiques et élégants, qui comptent parmi les meilleurs de la région.

Elevage en bois , soutirage et maturation en acier inoxydable.

Jaune doré clair avec des reflets verts clairs.

En raison de sa jeunesse, le Trabacher Schlossberg Riesling Kabinett 2022 se montre encore un peu timide et demande à être carafé. Après une aération suffisante, de fines notes de pomme et d'agrumes, de mélisse citronnée et une note fraîche d'ardoise s'ouvrent à lui, lui conférant de la noblesse.

Douceur et acidité se donnent la main dans ce Kabinett. Il flotte littéralement sur la langue, la longue persistance est marquée par des arômes de terre, d'ardoise et de poivre. L'acidité semble vivifiante et très précise, cela devient passionnant si on lui accorde quelques années de maturité, alors il développera encore plus nettement sa complexité, avec 7 Vol% il coule dans le gosier et laisse le buveur joyeux en redemander !

N'oubliez pas de décanter !