Informations sur le vin
Les raisins proviennent des zones historiques de Valpolicella Classico Marano et Fumane et poussent sur de l'argile et du calcaire. Ils ont été fermentés avec des levures sauvages.
Couleur
Rouge violet étincelant avec des éclaircissements grenat vers le bord.
Nez
Le Valpolicella Ripasso Malavoglia 2020 sent le jus de griotte sucré, les myrtilles marinées, la liqueur de cassis, la lavande et les violettes. Les arômes de vanille, de cannelle et de nougat donnent des impressions tout aussi douces. Un soupçon d'eucalyptus et de menthe est également de la partie.
Palais
En bouche, il est doux et charmant, avec une acidité rafraîchissante qui, associée aux notes d'herbes du nez, lui confère élégance et finesse. Un vin qui se boit facilement et qui enthousiasme même les débutants.
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
- Tortellini au cacao fourrés aux châtaignes
- Gnocchi aux tomates braisées et au basilic frais
- Filet de bœuf rôti avec radicchio caramélisé et polenta
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Vigneron | Cà la Bionda |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Acide | 5,4 g/l |
| Température de consommation | 16° |
| Fabricant | Azienda Agricola Cà La Bionda, Via Bionda 4, 37020 Marando di Valpolicella-Verona / Italie, certificat biologique : IT BIO 004 |
