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Riesling Pettenthal GG 2016 – Kühling-Gillot

52,01 

TVA incluse le cas échéant
(69,35  / 1000 ml)

En rupture de stock

Le nez déborde d'épices douces comme le macis, la citronnelle et la réglisse, avant que les cascades de fruits sur les pommes jaunes, les coings et les pêches rouges ne viennent compléter la ronde. Ceux qui n'aiment pas attendre choisissent la carafe, de préférence la tête en bas, et le grand calice bourguignon.

SKU : 9912021014 Catégories : , Weingut :
Note de dégustation de du 03.12.2017, Copyright Sebastian Bordthäuser

Couleur

Riche jaune paille aux reflets brillants.

Nez

Le nez se hérisse d'épices douces comme le macis, la citronnelle et la réglisse avant que des cascades de fruits de pommes jaunes, de coings et de pêches rouges ne viennent compléter la table ronde. Des notes distinctives de poivre rouge indiquent que le Red Slope est sa provenance. Les fruits confits et le romarin complètent le kaléidoscope olfactif.

La bouche

Au nez, le Riesling Großes Gewächs de Pettenthal 2016 de Kühling-Gillot est résolu et puissant. Il témoigne du potentiel que quelques années de maturation en bouteille vont mettre en évidence. Pendant ce temps, il est énormément dense avec une pression ferme sur le milieu du palais et se tient fermement sur une base saline. Le fruit se manifeste principalement dans l'extrait élevé sans aucune trace de fruit autour de la taille, l'acidité le réduisant proprement. Immense longueur avec un grand potentiel. Qui n'aime pas attendre choisit la carafe, de préférence à l'envers, et le grand gobelet de Bourgogne.

Recommandations alimentaires de Sebastian Bordthäuser

  • Curry jaune de légumes thaïlandais
  • Lotte confite avec piment, sauge, lard et abricots secs
  • Terrine de lapin au fenouil, thym et sauge

Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

7,6 g/l

Température de consommation

12°

Points Parker

92

Fabricant

Cave Carolin Spanier-Gillot, Oelmühlstr. 25, 55294 Bodenheim/Rheinhessen / Allemagne, certificat biologique : DE-ÖKO-039