Informations sur le vin
2 160 bouteilles
Couleur
citron
Nez
Un parfum de Riesling animé, subtil et finement fruité s'élève du verre. Spontanément, le Riesling Muschelkalk rappelle les Divertimenti de Mozart. Le Riesling semble léger et enjoué, mais sous cette surface gaie se cache une composition complexe et dense.
Palais
En bouche, le vin offre une performance très impressionnante de fruits superposés et d'épices, d'acidité et de tanins. Le Muschelkalk offre beaucoup d'adhérence, une énorme jutosité et une profondeur qui, pourrait-on penser, atteint loin dans la roche. Les épices, la roche et la texture sont ici - comme d'ailleurs toujours avec les vins d'Andreas Schumann - au premier plan et sont complétées par un noyau de fruit jaune agréablement chaud, mais surtout par des agrumes comme l'orange amère, le pamplemousse et le kumquat : un excellent Riesling du Palatinat de ce millésime et - même si ce n'est pas écrit sur l'étiquette - un très grand cru.
Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt
- Terrine de pintade au foie gras non farci et aux abricots
(volaille)
- Sole grillée au vin blanc et au beurre de citron
(poisson)
- Sandre avec choucroute à la crème de Riesling et lardons
(poisson)
| Type | |
|---|---|
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Allergènes | Contient du soufre |
| Acide | 8,3 g/l |
| Température de consommation | 12° |
| Fabricant | Odinstal Winery, Odinstalweg, 67157 Wachenheim / Allemagne, Certificat biologique : DE-ÖKO-022 |
