Riesling Marienburg Kabinett VDP Grosse Lage 2024

Weinbeschreibung für Riesling Marienburg Kabinett VDP Grosse Lage 2024 von Clemens Busch

Farbe & Aussehen

Helles Strohgelb mit zartgoldenen und sanft grünlichen Reflexen.

Nase

Verspielt, zart und schwebend. Es zeigen sich Nuancen von weißem Pfirsich, saftiger Birne, Limettenabrieb und frischer Ananas. Pflanzliche Akzente von Weizengras, Kerbel und Zitronenthymian verschmelzen mit einer feinen Note von Sencha-Tee über der kühlen Schieferbasis.

Gaumen

Am Gaumen überrascht dieser Steillagen-Riesling mit griffiger Struktur und fängt die 63,3 g/l Restsüße meisterhaft ab. Eine schneidende Säure von 9,2 g/l dominiert das Geschehen und lässt den Wein spürbar herber und beinahe trocken wirken. Pflanzlich-florale Nuancen, dezente Tannine und eine feine Rauchigkeit sorgen für rasanten Trinkfluss bei federleichten 7,5 % Vol. Alkohol.

Terroir & Herkunft

Die VDP.Grosse Lage Pündericher Marienburg umfasst unterschiedlichste Ausrichtungen von Süd bis Südwest. Die Trauben für diesen Kabinett wachsen auf Reben aus den Jahren 1989/1990. Hier dominiert der graue Schiefer, der bekanntermaßen für schlanke Eleganz und kühle Mineralik steht.

Rebsorte & Vinifikation

100 % Riesling. Der Betrieb arbeitet seit 1986 biodynamisch (Demeter-zertifiziert) und verzichtet seit 1976 komplett auf Herbizide. Im Keller setzt Clemens Busch auf minimale Eingriffe und tradierte Handwerkskunst: Die Vergärung erfolgt größtenteils spontan im klassischen, alten 1000-Liter-Fuderfass.

Speiseempfehlungen

Ein hervorragender Partner zu pikanten asiatischen Gerichten wie Sommerrollen mit Chili-Dip, leicht scharfem Thai-Curry, würzigen Krabbenküchlein oder zu cremigem Münsterkäse.

Besonderheiten

Ein Lehrstück für das Zusammenspiel von enormer Säurespannung und natürlicher Süße. Ausgezeichnet mit dem Robert Parker Green Emblem steht dieser Moselwein für einen stilistisch modernen, animierenden Kabinett-Typus abseits platter Fruchtbetontheit.