Riesling Hipping GG 2016

à partir de 24x seulement 40,52  par pièce.

45,02 

TVA incluse.
(60,03  / 1000 ml)
Prix en grosQuantité (de)Quantité (à)Prix par unité
42,77  6 1157,03  / 1000 ml
41,86  12 2355,81  / 1000 ml
40,52  24 54,03  / 1000 ml
SKU : 9912023020 Kategorien : , , Weingut :
Note de dégustation de du 01.06.2018, Copyright Sebastian Bordthäuser

Couleur

Jaune pâle brillant avec des reflets verts.

Nez

Au nez, différents arômes d'agrumes et d'herbes de cuisine se mêlent à des notes minérales qui font penser à de la craie humide, des coquilles d'huîtres ou des galets de rivière. Un zeste de citron, un peu de citron vert et une forte brise marine caractérisent le Hipping 2016 du domaine Schätzel au lieu de le dépeindre de manière adéquate et précise - il est tout simplement trop jeune pour le moment et doit donc être plongé la tête la première dans la carafe et secoué à nouveau correctement avant d'être dégusté. 

La bouche

Précis et poli comme une épée de samouraï sur le nez. L'arc acide est long à balayer et est soutenu par la minéralité à grain fin, qui lui donne une densité et une longueur supplémentaires. Le leitmotiv aromatique "agrumes" se reflète actuellement sur le palais et est soutenu par le piquant de la terre rouge qui se reflète dans le toucher du vin. Fin et délicat, il est concentré à un svelte 11.5%. Actuellement, il y a plus de promesses, mais pas de garanties, de moments stellaires futurs pour le patient qui boit. Pour une consommation rapide, il faut absolument caraffieren avec au moins un jour d'avance.

Recommandations alimentaires de Sebastian Bordthäuser

  • Salade d'aubergines grillées à l'origan, tomates cerises et câpres
  • Grondin grillé au beurre de tomate et d'orange, purée de pommes de terre et algues
  • Suprême de poulet au maïs avec mousseline de céleri et yuzu dashi

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Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

11,5% Vol.

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

8,3 g/l

Température de consommation

12°

Points Parker

94

Fabricant

Cave Schätzel, Obersdorfer Str. 34, 55283 Nierstein/Rheinhessen /Allemagne