Riesling Hipping GG 2016

Giallo chiaro con riflessi verdi.

Al naso, vari aromi di agrumi ed erbe culinarie si mescolano a note minerali che ricordano il gesso da tavola bagnato, i gusci di ostrica o i ciottoli di fiume. La scorza di limone, un po' di lime e la brezza marina delineano l'Hipping 2016 della Weingut Schätzel piuttosto che ritrarlo in modo appropriato e preciso - è semplicemente troppo giovane al momento e dovrebbe quindi essere immerso a testa in giù nella caraffa e agitato correttamente prima di bere. 

Al palato è preciso e levigato come una spada da samurai. L'acidità è lunga e avvolgente ed è sostenuta dalla mineralità a grana fine, che gli conferisce ulteriore densità e lunghezza. Al palato acquista grande slancio, il tema aromatico degli "agrumi" si riflette attualmente sul palato ed è supportato dalla sapidità della terra rossa, che si riflette nella sensazione del vino. Fine e filigranato, si concentra con uno snello 11,5%. Attualmente più promessa, non garanzia, di futuri grandi momenti per il bevitore paziente. Per un consumo immediato, caraffa almeno un giorno prima.