- Robe
Jaune doré clair à moyen, doté d’un éclat raffiné.
- Nez
Une véritable corbeille d’abricots frais et secs, d’oranges et de zestes d’orange, rehaussée d’une touche de citron et d’une fine note de poivre citronné.
- Bouche
Ronde, crémeuse et ample en bouche ; la richesse sucrée (150 g de sucre résiduel) est brillamment équilibrée par près de dix grammes d’acidité — un vin tout en finesse, minéral, salin et vivant.
- Caractère
Un vin liquoreux à la fois serein et profond, offrant une tension remarquable entre opulence et fraîcheur — déjà délicieux dans sa jeunesse, il possède un long potentiel de garde.
- Accords
Sachertorte, quenelles de fromage frais fourrées au compoté de pêches, ou fromages affinés, volontiers à pâte persillée.
- À noter
Rare sélection de grains nobles issue du calcaire corallien de la Ried Zieregg, recouvert d’une couche de terre brune, élevée en cuve inox ; l’alliance d’une douceur fruitée concentrée, d’une acidité vive et d’une minéralité saline rend cette rareté au format 375 ml absolument unique.
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