- Colore
Giallo oro da chiaro a medio, con riflessi luminosi e nobili.
- Aroma
Un intero cesto di albicocche, arance e scorze d’arancia, accompagnato da una spruzzata di limone e da una delicata nota di pepe al limone.
- Gusto
Rotondo, cremoso e pieno al palato; la sontuosa dolcezza (150 g di zucchero residuo) è brillantemente bilanciata da quasi dieci grammi di acidità — raffinato, minerale, sapido e vibrante.
- Carattere
Un vino dolce nobile rilassato e al contempo profondo, con una notevole tensione tra opulenza e freschezza — già piacevole in gioventù, ma dotato di un lungo potenziale di invecchiamento.
- Abbinamenti
Sachertorte, canederli di quark ripieni di composta di pesche oppure formaggi stagionati, anche erborinati.
- Da sapere
Rara Trockenbeerenauslese dal calcare corallino della Ried Zieregg, con copertura di terra bruna, affinata in acciaio inox; il gioco tra la concentrata dolcezza fruttata, l’acidità fresca e la mineralità salina rende questa rarità nel formato da 375 ml assolutamente inconfondibile.
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