Tement Essenz TBA Ried Zieregg Trockenbeerenauslese 2017 375ml

Descrizione del vino Tement Essenz TBA Ried Zieregg Trockenbeerenauslese 2017 375ml di Tement

Colore & Aspetto

Giallo dorato da chiaro a medio con brillantezza luminosa – il colore rivela già la natura concentrata di questa rarità nobile e dolce.

Naso

Dopo un breve momento di riservatezza, si sviluppa un gioco aromatico opulento: un intero cesto di albicocche e marillen, accompagnate da arance e scorze d’arancia candite. Un tocco di limone e pepe di limone garantisce freschezza e complessità. Il naso è generoso, ma mai pesante.

Palato

Qui si rivela la vera classe di questo vino: nonostante gli impressionanti 150 grammi di zucchero residuo, l’essenza non risulta affatto appiccicaticcio o invadente. I circa dieci grammi di acidità contrastano magistralmente la dolcezza e creano un equilibrio straordinario. Il vino si presenta cremoso, rotondo e pieno, eppure raffinato e minerale. Una nota salata gli conferisce vivacità e fluidità – soprattutto quando servito leggermente raffreddato.

Finale

Lungo, elegante e con freschezza persistente. La componente minerale si estende lontano e lascia un’impressione duratura di precisione e finezza.

Terroir & Provenienza

L’uva proviene dalla Ried Zieregg nella Stiria meridionale, un sito con calcare corallino e strato di terra bruna. Questo terroir particolare conferisce al vino la sua caratteristica struttura minerale e l’eleganza salata.

Vitigno & Vinificazione

Sauvignon Blanc nella sua forma più nobile – come Trockenbeerenauslese. L’affinamento avviene in acciaio inox per preservare la purezza del frutto e la mineralità precisa. Con solo l’11% di alcol, il vino si presenta discreto ed elegante.

Abbinamenti Consigliati

Classicamente con la Sachertorte, eccellente con canederini di ricotta ripieni di composta di pesche con briciole di burro e scorza di agrumi. Altrettanto affascinante: formaggi stagionati, volentieri anche con muffe blu, dove l’acidità del vino si armonizza brillantemente con la cremosità del formaggio.

Particolarità

Un vino dolce che è già accessibile da giovane e regala piacere, ma possiede anche il potenziale per un lungo sviluppo. L’equilibrio tra opulenza e freschezza rende questa essenza un rappresentante straordinario della sua categoria.