Les prunelles sont macérées dans l'Eau-De-Vie Prunelle Sauvage de Jean-Paul Metté, filtrées et sucrées pour produire cette liqueur aromatique. Note de dégustation d'Hervé Schmitt La robe se présente dans une belle couleur jaune ambrée. Les arômes révèlent une grande noblesse et finesse ainsi que des notes d'amandes fraîches, de pâte d'amande et de gâteau aux amandes qui s'harmonisent parfaitement. Au début, le palais montre une merveilleuse douceur, puis il révèle magiquement l'arôme d'amande. La finale est fraîche et stimulante. Hervé Schmitt, sommelier au restaurant gastronomique Le Relais de la Poste à Wantzenau, est l'un des plus renommés de sa profession dans toute la France. De nombreuses distinctions, comme meilleur jeune sommelier d'Alsace en 2005 ou deuxième meilleur sommelier de France en 2008, témoignent de ses compétences professionnelles exceptionnelles.
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | □□□□□ |
| Température de consommation | 18° |
| Fabricant | Jean-Paul Metté, 9 rue des Tanneurs, 68150 Ribeauville, France |
